湖西鄉於清朝康熙年間分別隸屬於
林投澳、
南寮澳（後稱
奎壁澳）和
鼎灣澳，明治30年（1897）澎湖廳成立，才設置隘門辨務署來統轄
林投澳、
奎壁澳、
鼎灣澳三澳的各里，次年改為「隘門出張所」，同年年底又改為「湖西出張所」，「湖西」乃成為此三澳的總稱。明治42年（1909）規定在廳及支廳下設區，湖西鄉境內就劃分為隘門區、湖西區及鼎灣區，又以湖西取代了奎壁；大正9年（1920），澎湖郡下轄一街四庄，湖西各聚落除
雙頭掛與烏崁併入
馬公街外，全歸「
湖西庄」管轄，庄役場設於湖西；民國35年（1946）澎湖設縣，改「
湖西庄」為「湖西鄉」，一直沿用至今。
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資訊引用｜《續修澎湖縣志（卷二）｜地理志》
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位於
澎湖本島東半部，包含
雞善嶼、
錠鉤嶼、
查坡嶼、
查某嶼、
香爐嶼等五個無人島。西鄰馬公，以
中正橋與白沙鄉隔海相連。湖西鄉是澎湖縣第一大鄉。湖西鄉風景秀麗，人文薈萃。清代澎湖地一位舉人
辛齊光，即出自湖西。而澎湖八景，湖西鄉獨占其四，分別為「奎壁聯輝」、「
太武樵歌」、「香爐起霧」與「龍門鼓浪」。
隘門村、
林投村潔白的沙灘連綿三、四公里長，成為吸引遊客留連駐足的最佳觀光景點。
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澎湖受制於貧瘠的土地與強風少雨，農業一向不振，居民大多過著「半農半漁」或「以海為田」的生活。然而，自清代以降，湖西鄉一直是澎湖農業最發達的地區。在對外的交通上，台澎空中交通之馬公航空站，即位於本鄉
隘門村，湖西鄉又與馬公市相接，交通十分便利。海運方面，本鄉龍門港與雲林箔仔寮港間有貨輪通航，每月貨物吞吐量二千餘噸，可成為馬公港的輔助港。
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湖西地區土壤肥沃，成為移民的第一選擇。例如陳姓、許姓、洪姓自金門渡海來澎，都以湖西為落腳之地。歷經清代兩百年的發展，人口不斷增加。清末以有十三澳、八十二社。其中屬於湖西地區者有三澳、二十五社，分別為
林投澳（
隘門、
尖山、
良文港、
太武、
西溪、
東石、
港底）、
奎壁澳（
大城北、
紅羅罩、湖西、
湖東、
南寮、
菓葉、
北寮、
白猿坑、
青螺）、
鼎灣澳（鼎灣、
西寮、
中寮、
潭邊、
港仔尾、
水窟、
土地公前、
沙港、
港底）。
日治時期，湖西地區先後設立隘門辦務署、隘門出張所、湖西出張所等自治單位，1920年以後則稱為
湖西庄。戰後初期，澎湖少數村里進行合併，其中
水窟、
土地公前、
沙港合併為
沙港村，
西寮、
中寮合併為
中西村，湖西鄉22個村確立。
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資訊引用｜湖西鄉公所網頁
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