湖西鄉

湖西鄉於清朝康熙年間分別隸屬於林投澳、南寮澳（後稱奎壁澳）和鼎灣澳，明治30年（1897）澎湖廳成立，才設置隘門辨務署來統轄林投澳、奎壁澳、鼎灣澳三澳的各里，次年改為「隘門出張所」，同年年底又改為「湖西出張所」，「湖西」乃成為此三澳的總稱。明治42年（1909）規定在廳及支廳下設區，湖西鄉境內就劃分為隘門區、湖西區及鼎灣區，又以湖西取代了奎壁；大正9年（1920），澎湖郡下轄一街四庄，湖西各聚落除雙頭掛與烏崁併入馬公街外，全歸「湖西庄」管轄，庄役場設於湖西；民國35年（1946）澎湖設縣，改「湖西庄」為「湖西鄉」，一直沿用至今。
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文字引用｜《續修澎湖縣志（卷二）｜地理志》
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位於澎湖本島東半部，包含雞善嶼、錠鉤嶼、查坡嶼、查某嶼、香爐嶼等五個無人島。西鄰馬公，以中正橋與白沙鄉隔海相連。湖西鄉是澎湖縣第一大鄉。湖西鄉風景秀麗，人文薈萃。清代澎湖地一位舉人辛齊光，即出自湖西。而澎湖八景，湖西鄉獨占其四，分別為「奎壁聯輝」、「太武樵歌」、「香爐起霧」與「龍門鼓浪」。隘門村、林投村潔白的沙灘連綿三、四公里長，成為吸引遊客留連駐足的最佳觀光景點。
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澎湖受制於貧瘠的土地與強風少雨，農業一向不振，居民大多過著「半農半漁」或「以海為田」的生活。然而，自清代以降，湖西鄉一直是澎湖農業最發達的地區。在對外的交通上，台澎空中交通之馬公航空站，即位於本鄉隘門村，湖西鄉又與馬公市相接，交通十分便利。海運方面，本鄉龍門港與雲林箔仔寮港間有貨輪通航，每月貨物吞吐量二千餘噸，可成為馬公港的輔助港。
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湖西地區土壤肥沃，成為移民的第一選擇。例如陳姓、許姓、洪姓自金門渡海來澎，都以湖西為落腳之地。歷經清代兩百年的發展，人口不斷增加。清末以有十三澳、八十二社。其中屬於湖西地區者有三澳、二十五社，分別為林投澳（隘門、尖山、良文港、太武、西溪、東石、港底）、奎壁澳（大城北、紅羅罩、湖西、湖東、南寮、菓葉、北寮、白猿坑、青螺）、鼎灣澳（鼎灣、西寮、中寮、潭邊、港仔尾、水窟、土地公前、沙港、港底）。日治時期，湖西地區先後設立隘門辦務署、隘門出張所、湖西出張所等自治單位，1920年以後則稱為湖西庄。戰後初期，澎湖少數村里進行合併，其中水窟、土地公前、沙港合併為沙港村，西寮、中寮合併為中西村，湖西鄉22個村確立。
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文字引用｜湖西鄉公所網頁
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地名緣起
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湖西鄉位於澎湖本島的東半部，函蓋轄內的雞善、錠鉤、查坡、查某、香爐、鼓架等無人島嶼和岩礁，面積約有三三．三〇〇八平方公里。全鄉轄有二十二村，人口完全分布於澎湖本島上，是澎湖縣唯一沒有離島居民的鄉市。查某嶼位於東經119°42：'54"，是澎湖縣極東的島嶼。
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今天的湖西鄉各村落，在清朝康熙年間分別隸屬於林投澳、南寮澳（後稱奎璧澳）和鼎灣澳，至日治明治三十年（1897），澎湖廳成立，才設置隘門辦務署來統轄林投、奎璧、鼎灣三澳的各社里，次年改為「隘門出張所」，同年年底又改為「湖西出張所」，「湖西」乃成為此三澳的總稱。明治四十二年（1909），規定在廳及支廳下設區，湖西鄉境內就劃分為隘門區、湖西區及鼎灣區，又以湖西取代了奎璧；大正九年（1920），澎湖郡下轄一街四庄，湖西各聚落除雙頭掛與烏崁併入馬公街外，全歸「湖西庄」管轄，庄役場設於湖西；民國三十五年（1946）澎湖設縣，改「湖西庄」為「湖西鄉」，一直沿用至今。
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自然環境
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湖西鄉大抵處於以澎湖本島主峰大城山（拱北山）為交點的橫軸與縱軸所函蓋的地區，境內還有太武山、奎璧山、虎頭山、尖山等山丘，這些山丘都是小溪流的發源地，目前由大城山東麓起源，經過城北村流入成功水庫，和由太武山北麓起源，經西溪村流到紅羅村入海的兩條水系都仍然很少乾涸。這些溪流兩岸及附近低漥區域是「菜宅」的所在。
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湖西全鄉依然為玄武岩流和其夾層之沉積岩所組成的方山台地，地形缺乏強烈的高低起伏變化，地表天然植被只有矮草灌木，地面景色極為單調，其主要原因是由於氣候的影響，尤以雨量稀少和風力強大兩個因素影響最大，加上冬季有強風吹拂，夏季日照又長，蒸發量較年雨量大了將近一倍，故夏季較濕潤而冬季乾燥，溫度則因有海洋的調節，氣溫不致太冷，但盛夏之際仍覺炎熱。
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湖西全鄉除了「湖西層」外，均由武岩之風化土壤所覆蓋，由於強風的吹刮，土層澆薄，加上玄武岩的風化土壤肥份較差，以及降水不多，故地利不豐，農作以耐旱作物為主。湖西層地處湖西聚落南側，原本是一處深入的海灣窪地，經常年的沉積，演變成一個小盆地，由於土層較厚，土性較黏，水源豐沛，日治時代，曾在此地挖掘水塘試種水稻，可惜沒有成功。但此區的小湖泊及小溪溝，卻是農作的主要水源，湖泊中也曾長著許多荷花及荸薺，現今已被福壽螺啃食殆盡。
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湖西鄉除了西側與馬公市接壤外，其他三面環海，由於海底的構造與海浪及潮汐的侵蝕、搬運作用，造成不同的海岸景觀。大致而言，南側為沙質海岸；東側是沙岸與岩岸相錯的海岸；北側則大部為曲折的岩岸，有許多突出的半島及深入的海灣，這些半島有中寮半島、西溪半島、青螺半島、北寮半島，海灣中較明顯的有沙港灣、港底灣、紅羅灣、湖西灣等，海灣灣底也常是溪流的入海口。退潮時，這片海灣又向外延伸著寬廣的海蝕平台，海蝕平台是波浪侵蝕，促使海岸後退的結果，有岩磐、礫石及泥沙底質等不同的構造，而穿插於平台間的溺谷縱橫，溺谷兩側的珊瑚礁層發達，其所構成的生態環境，在潮來潮往之間，是非常適合沿岸海洋小生物生長與棲息的場所。
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地區特色
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湖西鄉由於地勢低平，土層較厚，加上水源充沛，農業成為主要產業活動，其中又以鼎灣村的芹菜、城北村的金瓜、林投村的蔥及湖西村的蕃薯籤聞名於全縣。
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本鄉雖然水源較豐，但為求有效灌溉農作，普遍在「菜宅」內挖掘水井，這些水井有的形狀為傳統的圓井，要用繩索綁著水桶下井打水；有的形狀如同畚箕，故稱為「畚箕井」，需要挑著木桶拾級下井取水，再以瓢子舀水灑出澆菜；城北村則因溪流水量豐沛，發明「沍斗」來做為汲水灌溉的器具，灌溉方式極為特別。雖然現今汲水方法大多改用抽水機替代人力，但是這一傳統的灌溉方式值得休閒農業的推廣。
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在農作的產銷方面，農業改良場在湖西設有蔬菜專業區，以帶動湖西鄉的蔬菜種植與銷售；農會也在尖山、許家及城北設置蔬茶產銷班。湖西、湖東、太武、隘門、林投及龍門種植的花生，更是花生加工業者收購的對象，早期西溪、東石、許家、潭邊與沙港，都曾因經營花生油車工廠而名噪一時，可惜現今都已經歇業。而湖西村的蕃薯製成籤乾後，更能遠銷到高雄。
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在傳統漁業方面，除了鼎灣、城北、太武及湖東等不臨海的村落外，其他各村都或多或少的曾依賴著豐富的海洋資源來維持生計，尤其是潮間帶的漁作，更是老弱婦孺皆宜的活動。每當退潮時，大片的海蝕平台可以進行撿拾螺貝、捉蝦蟹、抱墩、巡滬、立竿網，照章魚、（手成）錢鰻等活動；溺谷兩岸則是從事磯釣的好場所；「石滬」更是先民捕魚的智慧結晶，湖西鄉共有六十六座石滬，收穫的魚種，夏季以鰹魚、丁香、臭肉、鯛類為主，冬季則以竹午、臭肚、鰆、鮸、烏賊、柔魚較多。沙岸地區則是牽罟的理想地點，牽罟是一種傳統的古老捕魚方法，從龍門到林投一帶的沙質海底，是極佳的作業場地，現今則因魚穫不佳，已演變成為一種觀光休閒漁業。
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澎湖聞名的天然紫菜大多生長在無人島的離水海蝕平台或岩礁上，每年十一月到翌年三月間是生長期，湖西鄉的紫菜，都有其所屬的漁業權，目前查某嶼為龍門村所有，查坡嶼為菓葉村所有，雞善嶼為菓葉、南寮、紅羅三村所共有，錠鉤嶼則為湖西、湖東、白坑、北寮四村輪流採收。當年若風浪愈強，則紫菜生長愈好，一年可有二至三次的探收時機。
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湖西鄉的漁塭養殖乃是全縣之最。在潮間帶築堤建造漁塭、利用退漲潮更換池水來飼養虱目魚、石斑等魚種，在民國七十年代時，為漁塭養殖的全盛期，湖西鄉的北側海灣內漁塭到處林立。其中較具規模的有尖山村「帝廈海水魚人工繁殖場」的石斑、嘉蠟、鮸、海鱺、東方石鱸等幼魚的培育；青螺村「大永水產公司」的斑節蝦養殖；中西「青島海洋開發公司」的石斑、黃錫鯛（枋頭）、黑鯛（黑格）、黃鰭鯛（赤翅仔）養殖。由於養殖方式的更新，漁塭養殖已由箱網養殖所取代而逐漸式微，但仍可做為觀光休閒之漁業活動。
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湖西鄉由於風積土層較厚且富有黏性，尤其在民國六十年代，西式洋房如雨後春筍般的興建，紅磚的需求量激增，磚窯因應時代的需求而紛紛興建，當時本鄉的磚窯有二座位於紅羅村，一座位於林投村，一座位於尖山村，現今由於黏土不足，燒製的磚材不佳，逐漸成為夕陽產業。除此，林投村南側則因細沙取得容易，也設置了幾家空心磚製造工廠。
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湖西鄉灰窯業興起於日治初期，第一座灰窯首創於許家村，後來紅羅、青螺、白坑、菓葉也分別設有灰窯廠來燒製石灰。民國四、五十年間，白坑海邊因為珊瑚碎屑及貝殼碎片等燒製石灰的原料豐富，多家灰窯廠相繼設立，除了供應澎湖地區的需求外，更大量銷售到台灣本島，致使白坑成為「灰窯業的重鎮」。民國六十年（1971）以後，水泥業的興起與普及，石灰的銷路大為萎縮，近因環保的要求，灰窯廠只得一一走向關閉的命運。
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文字引用｜臺灣地名辭書卷六（澎湖縣）
知識建檔｜2017-02-20。知識更新｜2026-04-01