同義詞彙｜端陽節
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「端陽節，裹角黍相饋遺、插蒲艾、飲雄黃酒諸儀，亦與內地無異。門首家皆插榕葉一枝，謂之老而彌健。又將小漁船或小（舟古）仔船彩畫五色，鳴鑼角勝，謂之鬬龍舟。好事者於海口處所豎標，招人相奪。其標用紅布一幅，銀牌一面或一二錢、三四錢不等，銅錢數十文，用紅繩串成一串，奪得者以為得彩⋯午時，為小兒女結五色縷，男繫左手、女繫右手，名曰神鍊。各家門牆俱用雄黃書寫吉慶字樣，以為辟除不祥」。
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胡建偉所述的澎湖端午節俗，與大陸並無太大的差異，而且持續二百餘年，遺風至今仍可一見。昔時澎湖人在端午節所做的粽子（即胡氏所稱的角黍）分為肉粽及羹粽（即鹼粽）二種，在缺乏冷藏設備的年代，肉粽不易保存，做的數量較少。做好的粽子在端午節的中午須先供神佛祖先後才能食用。許多偏遠的離島由於物資缺乏，相關原料不易置辦，端午節並無包粽之習。
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澎湖有一特產之植物香茹，土名稱為風茹，採摘曬乾後可煮茶飲用，即為
風茹茶，可消火清毒；澎湖人咸信在端午節午時（11至13時）所採之風茹品質最佳，效果最好。澎湖人也相信
午時水具有神奇的功效，所謂
午時水有兩種說法，一為在端午節午時所汲取的井泉之水，另一為可遇不可求的端午日午時所降之雨水；
午時水裝於瓶、甕中貯存，飲之可消暑退燒，與其他方藥配合可更加強療效。
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湖西鄉的
城北村與
成功村在端午節時要祭拜「
園頭公」，將糖糕或油飯置於田地之一角，以祈求來年蟲害減少，能夠豐收。
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資訊引用｜《續修澎湖縣志（卷十三）｜宗教志》
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澎湖人的端午節
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18世紀
乾隆年間，從《
澎湖紀略》所述，吃粽子、門口插艾草與飲雄黃酒，幾與唐山無異。有的家門口則插榕樹枝，謂之老而彌健。時日今日，澎湖人參與
喪禮仍會隨身攜帶蜈蚣草或是榕樹葉，有更講究者則榕樹枝或蜈蚣草必取七葉方可，以其「青」辟邪穢。這項習俗，至今猶然不衰。又將小漁船或小䑩仔船彩畫五色，鳴鑼角勝，謂之鬭龍舟。好事者於海口處所豎標，招人相奪。其標用紅布一幅，銀牌一面或一二錢、三四錢不等，銅錢數十文，用紅繩串成一串，奪得者以為得彩，此極普遍的賽龍舟習俗。端午節當日，為小兒女結五色縷，男繫左手、女繫右手，名曰神鍊。各家門牆俱用雄黃書寫吉慶字樣，以為辟除不祥。時間流轉至19世紀末的
光緒年間，大抵變化不大。
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日治時期，有關澎湖端午節習俗的記載鳳毛麟角。
1936年當年的端午節，
中屯與
沙港於午時下雨，兩鄉居民爭相以空瓶貯存「
午時水」，以此水為佳品飲之能祛除邪穢，延年益壽。除此方式之外，更保險的方法，居民都在午時到井邊汲水，以瓶子裝好珍藏。洗澡可以去毒，預防瘡癬孳生，更可使皮膚潔白。遇有發燒之時，以
午時水調和白糖飲用，有退燒之能，解暑消火。
午時水可說無所不能。此外，尚有「午時草」，鄉民挖掘馬蹄金或風茹煎燒而飲，與
午時水同飲更具神效。划龍舟的地點，就在澎湖稅關前的
媽宮港，男女雜沓競觀龍舟賽，獎品則由漁會提供。
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二次戰後的記載與採訪，澎湖人的端午節，打從一清早家家戶戶懸插艾草，農家則煮糖飯或糖糕飯前往「
菜宅」或「園」祭祀
園頭公祈求作物豐收：
園頭公即是
蕃薯王，也就是我們熟知的土地公。祭祀時間約在中午前後。祭品為一把金紙、糖膏與爆米香。祭祀時，燒三支香並將一支
高粱桿插在園頭，象徵土地公的拐杖，讓土地公巡視田地時使用。祭祀時並頌唸歌謠「糖膏甜甜，
蕃薯gau3生；生kah4牛lan7長，馬lan7大，一欄挖車guah7」。此外，以爆米香祭祀，也有將蟲爆死的意涵。以糖飯
拜井母除了感謝井神的照顧，兼有「乞水-乞求美麗」之意。中午祭祀祖先，要炒三樣菜，較富有的家庭則有三牲酒禮、自製的粽子等一併上供桌。晚上則要拜床母，希望對幼兒多加照顧。家中若是幼兒哭鬧不停，婦女會抱著兒童穿梭於
高粱田，據聞可根除夜晚哭鬧不停的毛病。婦女也在端午此日，則翻箱倒櫃，曝曬衣物消毒。
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榕樹、艾草、蜈蚣草、風茹與馬蹄金，澎湖常見的植物，伴隨著澎湖人走過數百年的歲月，撫慰著我們的心靈，豐富了我們的生活與文化。
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作者｜許玉河老師
知識建檔｜2017-11-07。知識更新｜2024-06-11
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