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風茹茶

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風茹草為多年生宿根性草本植物,根部狀如人蔘,民間俗稱「山蔘仔」,常生於荒旱之地。風茹草為盛產澎湖的植物,當地人常將其煮成風茹茶,風茹茶氣味清香入口甘醇。目前澎湖當地野生風茹茶已不多見,湖西鄉公所與澎湖縣農會近來大力發展人工栽培,湖西鄉內白坑與湖西,就種植許多風茹茶,夏秋間採收洗淨後可曬乾或鮮用。
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湖西鄉近年來,不斷推展新興農業與休閒農業,例如將鄉內種植的風茹茶,透過各種行銷手法,把風茹茶研發出各種近式風貌,例如風茹茶包、風茹茶凍、風茹奶茶等,甚至將風茹加入一般料理般,發展出風茹風味餐,不僅結合在地特產,既養生又新鮮可口,漸漸成為湖西鄉的特色之一。民國96年(2007)暑假還舉辦風茹文化季,讓民眾體驗傳統的農村文化,包頭巾、坐牛車與拔風茹草等活動,不僅將湖西鄉著名的農業推展出去,還可吸引觀光產業的注目。湖西鄉豐富多元的農村文化與農產品,在鄉公所精心打造之下,應可開創一條嶄新的道路,將湖西鄉這個傳統農業重鎮,注入新的生命力。
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文字來源|湖西鄉志
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