風中搖曳小黃花：風茹草

同義詞彙｜香茹草、午時草、山參仔
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風茹（草），又稱香茹（草），菊科植物。澎湖廳志云：「……香薷、金狗脊、胡仔草、蒼蠅翼、鯌仔草（上三者搥碎撒港潭間，可藥魚）：以上草之屬。」其中的香薷，即為風茹。風茹生長環境臨近海岸或坡地的碎岩盤地，多匍匐於地面，為耐風、耐旱、耐鹽的植物。風茹通常在春雨過後，種子萌芽生長，夏季時開黃色花，為野外識別特徵之一，種子尾端成鉤狀，藉以附著在動物身上傳播。澎湖居民也常在夏季時採集風茹，曬乾後烹煮，作為清查退火之茶飲。尤其，臨近端午節時採集香茹草晒乾，搭配午時水烹煮飲用，民間以為更有降火祛毒之用，因此風茹也稱為午時草。
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風茹的香氣主要來自於根部，野生風茹的根部比較粗，煮成風茹茶味道濃厚，人工種植的風茹則因按時灌溉，植株雖較野生高大，香味相對輕淡。然而，風茹的野外棲地因外來種的入侵，海岸海堤化等等因素而日漸縮小。如今，野外的族群日益難得一窺。
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作者｜許玉河老師
知識建檔｜2024-06-29。知識更新｜2024-08-28
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