菜園里

同義詞彙｜菜園鄉、菜園社
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地名來源眾說紛紜，其說法之一是在300年前，黃氏祖先到此地就農閒捕魚時，就選擇土壤肥沃的低窪地點來種植蔬菜，由於遠望係一片綠油油的菜園，因此就取「菜園」作為地名。另一說法是黃氏祖先尚未到澎湖開墾之前，原居住在大陸泉州府同安縣內厝鄉，當時所在的地方就叫做菜園，為了讓後代子孫不忘本源，又加上已叫習慣，「菜園」就在澎湖延續了下來。
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本里黃氏先民祖先黃正束、正伍兩兄弟，於明崇禎10年（1637）由福建泉州南安渡海遷徙至本地開墾，其後裔子孫又稱為菜園黃氏。由於本地開發甚早，據《澎湖紀略》記載可知清領時期即以菜園社為名，直至清末為止，皆屬嵵裡澳所管轄。日治時期稱為嵵裡澳菜園鄉，隸屬隘門辦務署管轄，之後行政區域屢有變動。由於本里水源豐沛，日治時期將區內大部分土地規劃為水源保護區，為了維持居民的基本生活，日軍後來曾放領部分的土地給村民承租。戰後稱為「三合里」（前寮里 石泉里 菜園里），實施地方自治後，從三合里（前寮里 石泉里 菜園里）分出，稱為「菜園里」迄今。
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資訊引用｜《續修澎湖縣志（卷二）｜地理志》
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菜園在《澎湖紀略》和《澎湖廳志》中都稱為「菜園社」，屬於「嵵裏澳」。地名的來源有兩種說法，第一種說法是約在300年前黃姓先民到菜園落戶時，選擇在今菜園聚落東北側的低窪地（興仁水庫西側一帶）種植蔬菜，由於菜園特別多而取名為「菜園」。另外一種說法是菜園黃姓族人來澎湖之前，住在大陸泉州同安縣（一說南安縣 ）內厝鄉一個叫做菜園的地方，遷到澎湖時為了不忘根本而延用舊地名（林文鎮1999：24）。日治以後稱為「菜園鄉」，歸文澳（東文里 西文里）警察官吏派出所管轄；民國35年（1946）先和石泉里、前寮里合併為「三合里」（前寮里 石泉里 菜園里）；民國40年（1951）2月單獨成為一里，稱為「菜園里」。
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文字來源｜馬公市各里小地名
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菜園在《澎湖紀略》和《澎湖廳誌》中都稱為「菜園社」，屬於「嵵裏澳」（胡建偉 1771：33；林豪 1893：79）。地名的來源有兩種說法，第一種說法是約在300年前黃姓先民到菜園落戶時，選擇在今菜園聚落東北側的低窪地（興仁水庫西側一帶）種植蔬菜，由於菜園特別多而取名為「菜園」。另外一種說法是菜園黃姓族人來澎湖之前，住在大陸泉州同安縣（一說南安縣 ）內厝鄉一個叫做菜園的地方，遷到澎湖時為了不忘根本而延用舊地名。日治以後稱為「菜園鄉」，歸文澳（東文里 西文里）警察官吏派出所管轄；民國35年（1946）先和石泉、前寮合併為「三合里」（前寮里 石泉里 菜園里）；民國40年（1951）2月單獨成為一里，稱為「菜園里」，面積約0.792平方公里，人口有485人。
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早年菜園是一個單姓的聚落，居民都姓黃，後來也有幾戶外省籍的退役軍人在菜園落戶。黃姓的開基始祖正束公約在明崇禎9年（1636）移居澎湖，因為看上「蓮花宅」（今503旅營區一帶）是一個可生可養的地方，於是定居下來，傳到第三代分為5房。後來為了方便祖婆到海邊撿拾螺貝，才遷到現在的205號縣道以南的濱海處；大房分佈在東安宮西側，二房聚居在黃姓宗祠前後及東側，東安宮東側及後方分別是二房及四房，五房則多住在南營附近。
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人口變遷
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菜園里在民國40年（1951）的人口只有485人，翌年起開始增加，民國41年增加為503人，49年可能因為有軍眷遷入而增加為610人，民國54年又增加到711人。民國58年可能因為軍人納入戶政管理的關係，菜園里的人口更增加為836人（比1968年多了91人）；翌年開始下降到800人以下，到63年只有692人。民國64年更因為遷入了國防共同事業戶（229人），而使得菜園里的人口激增到922人的最高峰（增加了230人）。翌年起菜園里的人口就出現連續25年的下降，民國65年有870人（減少52人），67年減少為765人（比1977年少了61人），71年減少到682人（比1981年少了43人），75年再減少為567人，民國78年更減少到490人，幾乎又回到初設里時的水準。民國80年菜園里的人口再減少為393人，直到92年才回升到411人，民國94年則有414人。
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位置及空間變化
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現在的菜園里位在石泉里東側（今205號縣道的南側），東連興仁里，南面臨馬公南灣，北面和光華里相鄰（本來和東衛里相連）；聚落北側及西側都是地勢比較高的台地，東側也有兩座南北向的小丘，西南傾斜入海。早年的旱地大多分佈在台地和小丘上，地勢比較低窪的旱田都有相當豐沛的水源，常年都有泉水可供灌溉。聚落就位在台地南側的瀕海低地，中央有一條南北向的村里道路貫穿，北接205號縣道，南經公廟東安宮旁，直抵現在的漁港碼頭；民居多分佈在這條道路的東西兩側，墳場則設在聚落東側的瀕海小丘上。
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日治以後菜園大部份的土地都被日本海軍徵收，日軍先在土地外圍種植銀合歡和龍舌蘭做為地界，又陸續在聚落北側的犀山附近興建蓄水池、深水井（稱為「水源地」）及無線電塔（電台）；後來才把部份不影響軍事設施的土地放租給居民耕作。
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戰後這些被徵用的土地繼續由國軍接管，其中有一部份在民國40年（1951）左右被用來做為軍營（今503旅營區）；民國60年（1971）政府把今204號縣道以北的海軍用地全都移交給國有財產局管理，再由縣政府推動農地重劃準備放租給農民。但是因為居民的承租意願並不高，後來都成了廢耕地，此後就陸續由公路局監理站、縣政府建設局農林課（今苗圃）、澎湖國家風景區管理處、內政部老人之家等機關申請撥用，而成為機關用地。
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民國76年海軍在204號縣道南側興建自勉新城，供光華里的自勉新村及案山里的海光五村眷戶進住；馬公市公所則在民國79年（1990）1月重新調整里界，將澎205號縣道以北到東衛里南緣，原來屬於菜園里的轄區（約佔菜園里的1/2），及本來屬於石泉里的中正國中都劃為光華里。
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民國82（1993）澎防部把今503旅營區前面的沼澤地闢建為「雙湖園」，民國87年（1998）由於海軍要求菜園里民遷移雙湖園西側的祖墳，經縣政府介入協調後，在民國89年（2000）利用這筆土地興建一座納骨塔（今菜園生命紀念公園）。
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據說菜園聚落東南方的海邊在清朝時期就是哨船（巡邏船）的泊地，也是菜園最早的碼頭（俗稱為「衙仔口」）。日治時期日軍曾在衙仔口東側堆砌一座臨時的碼頭（俗稱為「哨船頭」），以便運送闢建水源地所需的器材及物料。民國36年（1947）馬公鎮公所則將哨船頭附近海域闢設為菜園漁塭（面積約15公頃），漁塭南側的海岸也在民國60年（1971）左右由臺灣省水利局修築成海堤。
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菜園里在民國34年（1945）左右曾利用修建東安宮之便，在廟埕南側做過小規模的填海造陸，把海岸線由廟口往南拓展。民國64年（1975）左右東安宮改建時海岸線又向南推到現在的社區籃球場北側；民國71年（1982）興建菜園漁港時，再繼續填造由籃球場到碼頭的一大片新生地（林文鎮 1999：24-27）。
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民國80年（1991）左右政府曾在聚落西側海岸修築一條通往石泉里的瀕海道路，民國84年（1995）左右東安宮西南側（社區活動中心後面）也填造了一大片海埔新生地。民國92年（2003）縣政府開始在碼頭附近的新生地執行「富麗漁村」計晝，澎湖國家風景區管理處也積極投入建設，逐漸把菜園漁塭到菜園漁港沿線的海岸地帶整建為一個休閒漁業園區。
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文字引用｜馬公市各里人文鄉土叢書。
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明崇禎九年，西元一六三六年，福建黃氏正東公、正伍公兩兄弟，從泉州飄洋過海，遷居澎湖菜園的「蓮花宅」開墾。到第三代分傳五房：長房祖傳公、次房祖未公、三房祖贊公、四房祖吉公、五房祖勝公。後來為了下海捕魚方便才遷居到濱海的現址，繁衍成菜園社。近幾十年來隨著社會環境的變遷，菜園的黃氏後裔，又一個一個轉往台灣或馬公市區打拼，討生活。如今菜園里黃氏已傳到第十四代，卻只剩下60幾戶，約四百人左右。菜園黃氏子孫中不乏事業有成者，早期出外較有影響力的有一名黄公巾平。他在高雄時與日本人合伙從事包工程，開發建設工作，也使出外的菜園里民有了許多工作的機會。雖然離開家鄉出外工作的血淚，也代表無數個少年的希望與夢想，但是有人衣錦還鄉，也有人美夢幻滅，客死他鄉的。這些傳奇故事都成了耆老們津津樂道的菜園故事。
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半山半海園里，鄉親仍然以耕作為主業，日據時期良田多被徵收，生活困難，里民於是開始出外營生。當時恰巧日本人在台灣開發港口及都市，需要不少勞工，因此菜園人外出，以遷往高雄做工的居多菜園黃氏族譜中，清楚記載著到高雄打拼的有，長房國字勻的有作公、端公、牛講公、東西公、號公等，珍字勻的有全公、簿公、坦公然公、智公、修公、役公、恭公等，多居住在三塊厝（三民區）。次房國字勻的有鏡公、甘泉公、科甲公、外公、英威公、猛公、上公、俊公、保公、貞公等，珍字勻的有敬公、放公、近公、遠公篇公、文理公、調牆公、平公、來公、仲瑤公、仲坏公、耀公、有犀公仲突公、長庚公等，大多住在南興社（三民區）及鹽埕埔。三房國字勻的有靴公、水公、環公等，珍字勻的有巾平公、丁公、財順公、石吟公、石蛋公、十三公、魁梧公、不痴公、不啻公、玉瑤公等，多住在鹽埕埔及北野町（南興橋邊）一帶。四房國字勻的只有長公，珍字勻有彩雲公、扶眉公、壬内公、清雅公、石山公等，住在南興社或三塊厝。五房國字勻的有城公、崎公，珍字勻豁公、長公、從公、詳公、講公、圭公、善教公、補公、波公、從公、成公、興訓公、旭公、應公、能公、贊公、取公、愿公、壯公、墜公、君公、夾公、萬公、狗公、春香公、進丁公、河溪公、清麟公、清實公、興法公、興公、興壇公、清山公、清河公、石地公、媽首公、飛豹等，多住在嵒巖仔（鼓山區）、前金區、三塊厝（三民區）等地。
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光復後日軍撤軍，台灣結束被殖民的命運，民國38年由國民政府軍，接收日軍留下的一切，除了海軍軍區改爲國民政府管理之外，也帶來了大量的外省籍的國軍。村落中空屋就順理成章的成為阿兵哥的暫時居所。
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有些菜園姑娘因此嫁給外省兵，後來也多遷出菜園。被日軍強制徵收的菜園土地，移交給海軍後，曾有部分辦理放領。但是因爲土地貧瘠收成不佳，居民接受放領土地從事耕作的意願並不高。菜園里私地不多，建地太少，經過五十年後，留在村里中的鄉親只有四百多人，由北到南在台灣本島的黃姓菜園鄉親卻不計其數。再加上婚姻、過繼、入贅、出外工作等等的原因，更使菜園里的人口只減不。但也因爲這些原因，每年冬至，都有來自烏崁、山尾（安宅）、馬公、案山、文澳（東文里 西文里）等地方的宗親返鄉祭祖呢！
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菜園里位於馬公市郊，對外的交通非常方便，但是在民國二十八年以前，並沒有任何的交通工具，要到哪裡都必須靠自己萬能的雙腿。要到街上（馬公），必須沿著37之10號（黃芳川先生宅）門前的小路走到飛彈營，經石泉里的「石井腳」、前寮里黃姓宗祠前面的小路，走到東文里，順著文澳（東文里 西文里）派出所，經過當時的衙門直走才能到達街上。在當時的物資並不充裕，日常生活的必需品，包括建築材料、水泥、磚塊、蔬果或是孩子們喜歡的現具、零食等，都要到馬公才能補給。當時案山因爲有許多捕魚人家，常常會利用自家的竹筏走水路到馬公，不僅可以節省許多時間，更可以省去搬運東西的不便。
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有些菜園的里民會藉著熟識的人家搭便船，如果不認識的只要說上一聲，一般也都不會拒絕。所以到馬公的方法除了步行以外，搭竹筏的路線是另一種方法，但是利用的人數並不多。搭竹筏的路線要先走到東文里再左轉到案山的海邊，那時候因為沒有碼頭，所以上船前都要先涉水走上一小段路。除了漁船之外，還有交通船能夠做爲選擇，交通船是抓煙仔魚（炸彈魚）的魚船改成的，每次收費日幣一角。
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當時走的是土石路，路面顛簸難行。到了民國二十八年左右，腳踏車開始慢慢普遍，才脫離了步行帶來的不便。現在的馬路都舖了柏油了，路面平坦而寬闊，摩托車以及汽車的普及都讓菜園對外的聯絡更方便、更快速了。
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此外爲了耕稼方便，社里內有三條「牛車路」，一條在東安宮東側。一條則從「港仔川」經過南營連接四號縣路。另外一條則從黃明彩（27號）先生住家旁邊那條小路直通將軍廟。菜園名爲菜園，就是因為先民大多以種植農作物維生，由於住家與菜宅往往相差有一段距離，加上有時候要帶肥料，或是把收成的農產品帶回家，爲了方便起見牛車便成了最省力的交通工具了。
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在海上交通方面，衙仔口是清朝停泊哨船（巡邏船）的地方，也是菜園最早被用來做爲海上交通的碼頭。衙仔口最主要的功能就是停放清朝成軍的巡邏船，人員船隻的進出都受到嚴格的管制，後來才開放給私人的帆船使用。衙仔口港內的深度很深，加上地理位置優越，原本有成爲天然港口的條件，但是因為地勢較低，只要下雨山上的泥土就會被沖刷到港裡，最後終於造成了泥土淤積、深度變淺等問題，到了日據時代就已經完全廢置不用了。據老一輩的說法，在衙仔口港底還有清朝哨船（類似帆船）的殘骸呢。
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日據時代，日軍會在現在碼頭的東側，利用大石頭堆砌成一座石橋，做爲臨時碼頭。整座石橋由大石頭建成，沒有用到水泥。臨時碼頭主要的功用是載運由馬公運送來的鋼筋、水泥。當時日軍正在興建獅山上的蓄水池（水源地），耗費的建材數量龐大，由陸上運送不方便，所以興建臨時碼頭做為運輸建材之用。這條石橋一直到興建現在漁港的時候才拆除。
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民國六十四年開始，不僅菜園的養蚵風氣鼎盛，附近一帶的沿海也都或多或少的有人從事養殖。除了菜園里以外，五德養殖牡蠣的數量也很多，但是五德村內挖蚵的人工不足，碰上採收期，五德的養蚵戶就會將蚵婆運來請菜園里的婦女挖蚵。菜園港雖然有海利之便，但是從清朝以來，除了軍事、運輸上的使用以外，到現在仍然只有竹筏（塑膠筏）以及捕撈丁香魚的小船出入外而已，對於菜園對外的交通並不很重要。因此整個村落的對外交通一直都仰賴陸上交通，只是隨著時代的演進，從步行到腳踏車再到摩托車以至於自用車，再再顯示了科技進步所帶來的便利。
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文字引用｜菜園社區誌（1999）
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菜園地名的來源眾說紛紜，其中一種說法是，在三百年前黃姓先民到菜園里落戶時，選擇在鄰近村落的低窪地（興仁水庫西側一帶）種植包心菜及大蔥。由於菜園特別多，就取菜園做地名。
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另一個說法，是黃氏宗親還沒來澎湖之前，原居住在大陸泉州同安縣（一說南安縣）內厝鄉，當時所住的地方就叫做菜園，爲了要讓後代子孫不忘本，又加上已經叫習慣了，在來澎湖時仍然延續下來。據說台灣本島也有一個叫菜園的村里，全村也都是黃姓的子孫。
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菜園里位於澎湖縣馬公市郊，距離市區約七分鐘車程的澎五號公路南側。西邊臨鄰石泉里和前寮里，距北邊的東衛里、東邊的興仁里都在兩公里左右，南邊隔海與鐵線、五德等里相望。聚落北、東、西三面都有小丘屏障，南濱馬公灣，位置相當隱。以五號公路為對外聯繫的唯一孔道，東經興仁可以往馬公機場或澎南地區，西經石泉、前寮，可以直抵馬公。交通尚稱便利。
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菜園社區中央有一條南北向的主要道路貫穿，北接澎五號公路，南經公廟一東安宮旁，直抵漁港碼頭。民居多分佈在道路東西兩側，大致依幾條東西向小巷道發展成坐東北朝西南的梳式配置。橫瓦在聚落北側的犀山，和東西環峙的龜山、蛇山等三個小丘陵，不但發揮了阻擋冬季東北季風的功能，在風水上也有著人傑地靈的傳說。聚落南方面海，不但可以迎入夏季西南季風，也方便居民出海作業。
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菜園里水源豐沛，常年不乾，即使發生旱災，也仍有泉水可供灌溉。相傳先民只要挖掘幾尺深的坑洞，就有豐沛的泉水，現在仍然長年不缺水，尤其是在最低窪處的泥沼地更是積水不乾。
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菜園里地勢自東北向西南傾斜入海、小山丘三面繯繞，一面濱臨馬公內灣，土質肥沃，水質甜美豐沛。自日據時代時期起，就被規劃爲水源保護區，水源地與鄰近的沃土區域都被日軍徵收，光復後由國軍繼續接管駐防迄今。之後雖有土地重劃政策但是不符實際農作的需求，許多光復前的耕地，菜宅都荒廢或被徵收爲公有地，分別被國防部、中央、省、縣政府等單位所佔有。村民現有的產業活動範圍只侷限於村落內的菜宅與碼頭附近的海域。
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山海變遷
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菜園里土地的面積遼闊。東到興仁里的西側，北到拱北山的南端，西到現在的中正國中，南到菜園里的碼頭。黃姓來台始祖正束公，當初會選在菜園里這個地方落腳，就是看上「蓮花宅」的可生可養，根據黃氏後裔的考察得知，先人最初的聚居地點是在蓮花山下，後來爲了方便祖婆到海邊撿拾螺貝，才遷村到現在的所在地，蓮花宅則成了「菜宅」。
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菜園里的土地以農地為主，最早的先祖們也都以農立家，把大片的土地開闢成農地，種植一些本地的農作物（高粱、花生、蕃薯等）。雖然收成不多，但也足夠渡日。一直維持到日據時代才起了很大的改變。
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日本佔領台澎時，菜園因為地下含有豐沛的水源，而被日軍以強制的手段徵收，導致一、二百甲的土地，全部成為日本海軍的海軍用地。被日軍徵收來的土地，在外圍全都種植銀合歡和龍舌蘭做爲地界，又在獅山上興建蓄水池及水庫，後來再興建電台。土地一再的被徵收，造成村民無可耕作，村民不得不紛紛遷移到台灣本島謀生活。日軍在後來曾經放領部份的土地（不影響軍事設施的土地）給村民承租耕作，以維持村民的基本生活。這種情形一直到光復後都還維持著。
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民國四十幾年，菜園里的部份土地被國軍用來興建海軍陸戰隊的營區。到了民國六十年，政府推廣土地重劃的政策，便把「飛機路」以北的海軍軍區用地全部還給國有財產局，再由國有財產局把土地所有權轉交給縣政府，由縣政府推動土地重劃，把土地承租給村民，但是因爲政策不夠周全，里民都不願意承租。這結果也使得廣大的土地成爲廢耕田，政府便將土地交由各公家機關利用，例如：監理站、苗圃、國家風景管理局、仁愛之家、菊苑、雙湖園等等，土地所有權則全部歸為縣政府所有。
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以前在東安宮前面的一大片空地都是海。因此只要碰到農曆八月十五日就會造成海水倒灌。第一次填海是在東安宮第二代建廟的時候（民國34年左右）。囤積的土地只由廟口往前拓展一些。到了第三代東安宮的改建（民國64年左右） 又由廟前囤積到現在籃球場內側。至於目前所看到的碼頭一帶，都是在民國70年左右在興建漁港的時候囤積出來的。
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文字引用｜菜園社區誌（1999）
知識建檔｜2017-02-21。知識更新｜2026-02-04