同義詞彙｜吉貝、員貝、鳥嶼焚寄網（畚箕罾）漁業
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吉貝村在
1950年以前就有人到東港用
畚箕罾來抓鱙仔了，作業時用2艘網船、2艘火船。當時網船已是發動機船，大約有30到40多馬力，火船則還是靠搖櫓的舢舨。每艘火船用2個人，每艘網船用7到8個人。
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據受訪者表示，他受僱到東港去捕魚時，每次的漁獲都不一定，少的時候10至20台斤，多的時候可以捕獲到幾百台斤甚至幾千台斤。他並沒有分份，薪水是事先談好的，薪資每年5000元（農曆8月左右去東港，翌年2月回到
吉貝，這樣算1年），一次要簽兩年約。如果以分份的方式來計算，則漁獲由船分一半，所有的船員分一半，也就是船（船主）和討海的人對半分。
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大約在農曆8月到翌年的2月，兩艘網船各載一艘火船，開到東港抓鱙仔魚120，2月時再開回澎湖，4月至5月到
南淺海域抓臭肉鰛，到8月至9月北風吹起時，再去東港抓白鱙仔。船在
南淺海域作業時，漁獲都是直接運到
馬公漁市場販賣，這段期間，爲了賣魚及出海作業的方便，船都停靠在
馬公。而在東港所捕到的白鱙仔，則是直接運到東港的市場，市場有專門在煮鱙仔的魚販。
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早期照丁香，只有遇到風浪大時才在海岸邊作業，大部分時間都是在近海作業，光復後
吉貝附近海域也開始出現黑骨鱙仔，但是這種鱙仔和東港的是白鱙仔（棘銀帶鰶）不一樣。以前
吉貝村也有不少專門在煮魚（主要是丁香）的
魚灶，現在丁香的銷路很差，只剩下1組
魚灶。臭肉鰛、小管以前的處理方式主要是用鹽來醃漬，醃鹽之後再放到
魚灶煮成鹹臭肉或鹹小管，煮熟後取出放涼，不必曝曬，就可以裝箱運到台南去販賣。
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鳥嶼村的受訪者石生拔表示，
鳥嶼捕丁香的演變是先使用畚箕譽（
焚寄網），再用
埋罾（四艘張網），最後才用扒網（船曳網），最早設
畚箕罾的人是鄭世121。另一位訪者林清心說，
鳥嶼比
赤崁還早引進
畚箕罾122，最初是透過
赤崁人楊景請基隆的人來教授
畚箕罾的作業方法，楊景就和鄭世合夥購買
畚箕罾來經營，後來楊景又回到
赤崁另外找人合夥，
畚箕罾才引進
赤崁。
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畚箕罾用的棉紗網都是買網片回來自己組裝，一水（大約半個月）就要染一次薯榔，非常辛苦。染網要先挖一個地窖（地洞），把薯榔搓成汁液放入地窖中，再把網放下去浸泡，泡好以後拿出來曝曬，曬乾再浸泡，總共要重複四次。染過薯榔的棉紗網會變得比較韌，比較耐用。棉紗網大約有40多潯寬、高約12潯，染一條網大約要用300多台斤的薯榔。
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一組
畚箕罾要用2艘網船及2至4艘的火船，每艘網船上用6個人，火船上用1到2個人，總共有16至17個船員人。火船上都用電石火來誘集魚群，火船大公的船上另外有一隻「風火」，以備捕抓臭肉鰛時使用。
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早期網船上的五、六個人要輪流替換搖櫓；罾子（沉子）以2人為單位，相互交替來拉，由年紀輕、力氣大的人負責拉「頭子」（最前面的沉子）。到漁場時大家先在船上睡覺，等到要作業的時候，大公才把大家叫醒。
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下一次網大約需要半小時，一個晚上如果是「一面流」，通常可以下二、三次網。不必等到潮水完全靜止才下網，但是流水太「透」（急）時下網，網會被海水拖走。
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當洘流變湳流或湳流變洘流時（潮水漲退交替之際），水流會變得比較平靜，魚群就會浮上水面來，這時水色會變白，大家就要準備下網捕魚。林清心表示，他當火船大公時，要負責觀看魚群的多寡，來指揮點火、熄火及控制下網的時間，船與船之間都靠得很近，大公就用喊的方式來指揮作業。
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網下好以後由兩艘網船拖著走，3艘火船分別從網口處的浮筒邊，將魚群帶進網內交給火船大公後，就將燈熄滅，划到網外，重新點火去找尋新的魚群。當魚群集中到火船大公的船邊後，大公把魚群帶到網底，等魚群集中後，大公便會喊：「起」，網船上的人就開始拉網，在罾子快要拉離水面時，網船上的人要喊：「罾子離了」，這時候火船上的童工就用竹竿壓住網緣，讓大公快速將船划出網外。
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丁香魚大多在港路附近（外海的暗礁邊），水比較淺的地方抓（約10多潯）；捕臭肉鰛則多在水深20至30潯的海域作業，而且還需要「算潮汐」，依水流的方向來下網（網口正對著水流來向）。從
鳥嶼搖櫓到
吉貝嶼的東方，大概要花上2小時（洘流、湳流所花的時間又不一樣）。
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畚箕罾主要是用來捕抓臭肉鰛的，漁期在農曆6月到7月之間，澎湖以
虎井嶼和
鳥嶼最興盛。但是畚箕網約有12潯的高度，集魚的電土火亮度無法照到網底，尤其是農曆14到15日的月光比較亮，集魚的效果更差，所以就不出海；16至18日也只能在傍晚出海下一次網，等月光出來以後就得回港。
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畚箕罾全盛時期在
鳥嶼村有6組罾，每組都有一座
魚灶130，報導人石生拔當時做罾頭，也建了一座，以便在船進港後煮丁香。煮丁香的工作要請女工，一座
魚灶大約用2到3個人，煮熟後曝曬成魚乾，然後裝箱販賣。
1942年左右，丁香每台斤約2元；到
1950年左右，魚價才比較高，每台斤大約可以賣到40至60元。
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員貝村用
畚箕罾討臭肉仔是在
1960年左右才開始的，
1960年時，屬於姓陳的有2組，王的有2組，其中有一組用的是三十馬力的船。
1963年以後改用尼龍網的漁獲量比較好，大概經營了20年左右才收起來。
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員貝村的
焚寄網作業用的火船比較少，只有1到2艘，每艘火船用1到2個人，網船每艘用5個人，一組
畚箕罾大約要12到13人。作業漁場多在
虎井南邊、
外垵的
屹仔尾西南及
七美嶼西邊。漁期在農曆6到7月，等到北風一來就得收了，主要漁獲是臭肉鰛，漁獲好時一次可以抓到幾千台斤的臭肉仔。
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早期的臭肉仔都是在村裡煮熟後，放到穀笪仔（竹片編製的粗蓆子）上曬乾。後來因爲衛生的關係，再加上現在的人比較不吃鹹，在
1972年以後就改送到
馬公去加工。
員貝到
馬公的航程約需2小時，有時會錯過交易的時間，所以漁船都寄泊在
馬公港，漁船大約在農曆4月開到
馬公，8月後才回
員貝，這樣要到比較遠的
花嶼海域去作業也方便。
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文字引用｜澎湖的農漁產業文化（西嶼鄉與白沙鄉離島篇）
知識建檔｜2026-01-17修正回報，請來信｜me@penghu.info
