打釣仔

澎湖海域珊瑚礁地形蘊藏豐富底棲魚類，漁民都以海釣或放緄（延繩釣）捕獲，因珊瑚礁易掛，故釣鈎耗損率驚人。以日治時期小型聚落的中、西寮為例，以釣魚為主業或副業的約有30戶，整年至少海釣100次，每次至少耗損20枚釣鈎，全年約需6萬枚以上的釣鈎。推至全澎，包括放緄至少需千萬枚以上，而台澎自日治時代至今，所需釣鈎率皆由日本進口（日本釣鈎其鋼性、反鈎與銳利度均較台灣為佳）。
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戰後初期，平日由日本進口的釣鈎貨源亦斷絕，台澎漁民為謀生，只能自製釣鈎。中西村民陳振德，以日治時期於馬公要港部工作部（今海二廠），所習得之gàn鋼（淬煉）技巧，先於廢五金行購得廢棄纜繩，抽取鋼絲，捲成綑狀，於爐火中燒紅退鋼，再以腳踏車輪傳動磨石將鐵絲磨尖，而後以手工模具壓切反鈎，再將鈎子彎曲成所需之形狀，而後將成形之鈎子截成所需之尺寸，最後於末端「頓疕」，打壓成扁平小圓，以便繫線用，釣鈎於焉成形。其次是淬煉釣鈎使其剛柔適度。先將大量釣鈎置於鍋內，於爐火中燒煉，隨即倒入水中，此過程即「gàn鋼」，使鈎子具鋼性不易被魚拉直。接著將鈎子置於鍋內，於爐火中翻炒，此即「退鋼」（鋼則易斷，軟則易直，須恰到好處），最後將釣鈎浸於熔化的錫水中，沾上一層錫箔，於空氣中方不至於生銹，此即所謂「溺錫」，鈎子經溺錫後撈出，往地上一甩，使之分開，大功即告成。
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陳振德研發出打造釣鈎技術後，左鄰右舍許仁順、許自然、許自在、戴育星、戴福發、翁明定等人亦購置手工具雇工生產，一時之間，中西村成為全台澎釣鈎生產中心。生產者或由林投村民郭清標到家收購，轉賣澎湖、台灣、或自家赴台銷售，以賣得好價錢。民國40年代中日通航後，日本釣鈎又再運銷台澎，而土法煉製之澎湖釣鈎，終不敵高科技大量生產之日本釣鈎，中西村打造釣鈎業遂告終止，只有翁艾生產的放緄大鈎，因日本未進口，而遲至民國50年（1961）左右才結束。
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文字引用｜湖西鄉志
知識建檔｜2024-11-16。知識更新｜2024-11-18