七美海女

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1970年7月2日《建國日報》第2版報導七美海域適逢九孔盛產期,婦女成群結隊前往海中採九孔。九孔有明目效果,因此一斤有60元以上的價格。九孔生長於沿海地帶約2丈深的海域,採捕的工具為水鏡一付、一個網袋、一支小鏟子,婦女幾乎乎人人潛海採捕。七美居民又以海膽作鹽辛(海膽汁),暢銷於本島,為七美婦女主要的副業。1970年7月25日,《建國日報》第2版又報導七美婦女人人精游泳,潛水採集九孔海膽對其而言,是家常便飯。
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〈臺灣故事島系列〉即有一則七美葉夏玉花女士的故事:「我很喜歡海!八、九歲就會游泳,最喜歡躲在深水區,和朋友比賽看誰閉氣閉得久。十二、三歲就跟著媽媽去海邊,覺得在海邊撿螺仔、撿海膽、摘紫菜是一件新鮮有趣的事,也因此喜歡上了海女的生活......夜裡的海邊,一個人也敢去我可以在海裡一待好幾個小時,游來游去,不用人陪,也不覺得無聊,就算是晚上,一個人也敢跳到海裡探險。海女不用揹其他裝置,年輕時,我一人隻身徒手,一天可以敲下五、六斤蛤蠣,撿拾的量比一般人都還多,……能做海女是一件很棒的事!
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「澎湖地皆赤鹵,可耕者甚少,俱以海為田。男子日則乘潮掀網,夜則駕舟往海捕釣;女人亦終日隨潮漲落,赴海拾取蝦蟹螺蛤之屬」。澎湖婦女以海為田,七美女性更勝一籌,潛水功夫,巾幗不讓鬚眉,堪為澎湖之冠。
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鹽辛(しおから),是日本最常見的漬物之一,通常是用鹽或醬油腌製的醬菜、海鮮等。鹽辛與醬油、味噌一起被稱為日本料理三大材料。昔日,海中滿滿的海膽,在人類的貪慾與渲染之下,在澎湖海域正逐漸走向滅絕,我們也失去了鹽辛的記憶與味蕾。
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作者|許玉河老師
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