菜園近海漁撈

菜園里的緣海範圍狹小，居民只好改變對漁業資源利用的方式，朝近海漁撈及淺海養殖兩個方向發展。菜園里的聚落集中在海邊的山坡下，日據時期村落周圍的田宅被日軍強制徵收，沒有足夠的農地可以從事農作維生時，里民就多在海軍單位服務，從事近海漁撈活動的只有少數。
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漁船是經營漁撈業的基本工具，30~40年代的漁撈活動多使用搖櫓的舢舨（完全採用人力）。民國40年左右，海洋資源豐富，菜園里的近海漁撈作業，有十二條左右的漁船。馬公內灣海域都是菜園漁民作業的主要漁場，最遠還到西嶼竹篙灣，大倉（大倉嶼 大倉村）海域一帶捕魚。50~60年代開始使用拖網，船上還裝有動力馬達。民國65年開始，毒魚、炸魚猖狂犯濫，致使漁源枯竭，大陸漁船也出現在澎湖海域捕魚，從事近海捕魚的里民才日漸減少。雖然70~80年代科技進步，已有探魚機，集魚器，照明燈，通信設備，收網用馬達等機器來代替人力，卻仍然敵不過海洋資源的衰竭，而紛紛轉向其它行業發展。
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目前菜園里還有三艘動力漁船，從事近海捕魚的有黃玉彩（黃文彪），黃再傳（住在東文的菜園人），黃聰裕（現在以養殖牡犡為主）三人。漁作區域在案山，鐵線、光華或風櫃外海。漁船都有40噸以上的載重量，60~70匹左右的馬力，一般都是兩人一同出海，有時也會有三到四人一同出海。
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菜園里近海魚撈，魚穫以丁香、魩仔魚、喿仔魚等為主。魩仔魚漁期在4月到6月，每年農曆三月開始捕撈，煮熟後出售，一斤大約一佰元左右。丁香魚每年4到8月魚源較多，晒成魚脯每斤大約130元。喿仔魚則五、六月比較多，常夾在丁香魚中一併捕獲，但價錢較差，每斤魚脯只有伍拾元。
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近海捕魚的時間都在晚上五、六點左右。出海時在動力漁船後再綁一隻小船，到了預定的海域，由一人乘小船放集魚燈，然後回到大船上等待。到十一、二點左右，在集魚燈外回下網，收網後，船上設有魚灶的便開始燒水煮丁香魚（船上準備有清水）；也有在回港的路上才用通信設備通知家人燒水，等魚獲回到家時先用清水沖洗過再煮，第二天一大早載到魚市場銷售，剩下的放在廣場曬成魚乾。曬好的魚脯風味特殊，放入冷凍庫冷藏保存，颱風季節及冬天沒有漁獲時仍有好吃的丁香魚脯賣。喿仔魚又細分為黑喿、白喿、牛屎喿、尖頭喿、厚殼喿、長頸桑、落水喿、闊嘴喿、尤腌喿、公魚喿等，曬成的魚脯是佐餐下酒的佳餚。但是不論那一種喿仔魚一條都不夠一兩重，所以有句俚語說：「臭肉不夠斤，喿仔不上兩」。
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文字引用｜菜園社區誌（1999）
知識建檔｜2026-02-05
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