日治時期漁業加工

一、煮乾的過程 根據林文鎮的研究（1999：102-103），用來加工製成魚乾的鰮類主要是臭肉、丁香、鱙仔魚、魩仔魚，澎 ....

別名：赤馬魚鬆製造
赤馬村楊長工場的製造法與前述的內垵村的情形同樣，產品全部運往台南販賣。 ....

別名：赤馬煮乾鰛
1930年有2名業者，其中1名的產品，以日本人為銷售對象，另1名的產品以台灣人為銷售對象。前者的製造情形與前述內的情形相 ....

別名：赤馬鰹節加工
大正13年（1924年）由緝馬灣（赤馬）人楊長，僱用外垵人首先經營柴魚加工製造。大正15年（1926年）又設立了2家，但 ....

別名：內垵煮乾鰛
以前的丁香魚及臭肉鰛都是以鹽醃製來加工，約1907年（明治40年）才從日本人那裡學到煮熟後曬乾的製造法，而出現了「煮乾鰛 ....

別名：內垵魚鬆製造
製造法學自馬公街的宮崎工場，於1920年代開始製造，產額不多，常賣給緝馬灣（赤馬）的「仲介人」（漁獲轉賣人）。1930年 ....

別名：內垵鰹節加工製造
澎湖廳的柴魚加工製造，以內垵為最早，1906年（明治39年）澎湖廳就會招聘日本靜岡縣的鰹節敎師，來舉辦鰹節製造講習會。翌 ....

別名：大光工業社、朝日貝釦工場
朝日貝釦工廠原名「朝日貝釦製造工場」，創辦於昭和11年（1936）。當時由於資金不足，技術生澀，因此業主陳松林只能在祖傳 ....