烏崁興仁畜牧業

興仁、烏崁兩里的畜牧業相當興盛，根據澎湖縣農漁局的統計資料，從民國65年（1976）到民國95年（2006），興仁里的畜牧業者計有40戶、烏崁里有52戶，畜養的規模大小不一，主要的畜牧業者約有19戶。其中比較具規模的有張東遠（東遠畜牧場、養豬）、劉麗珠（宏盛畜牧場、養雞）、洪清作（瑞揚畜牧場、養雞）、葉生固（盛宏興畜牧場、養豬）及葉金智（立群蛋雞場）等5戶（表4-1）。
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養豬戶
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民國65年（1976）以後興仁里的養豬戶有張自成、蔡承棟兩人，張自成的養豬場本來設在興仁國小西側，在民國74年（1985）交給兒子張東遠經營，民國80年（1991）遷到濟公廟的東側，稱為「東遠畜牧場」（興仁里87-4號），佔地約0.2公頃；現在還養有種公豬10餘頭、種母豬近百頭，肉豬約900頭。
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蔡承棟本身也是豬肉販，在民國70年（1981）決定專營豬肉攤之後，就把養豬交給兒子蔡昌茂負責。蔡昌茂接手後在濟公廟北側興建豬舍，飼養了400頭左右的豬，也養20餘頭的牛；到民國90年（2001）以後逐漸停止養豬，目前只剩下6頭牛。
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民國70年（1981）左右烏崁里也有洪定宗、葉生固兩個比較大規模的養豬戶，葉生固的「盛宏興畜牧場」位於烏崁往大城北的澎21號道路西側，佔地300坪，目前大約飼養有600頭豬。
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養雞戶
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興仁里唯一的養雞戶是案山里民陳正雄在協福營造廠（興仁87-3號）北邊約15公尺處經營的養雞場，佔地約200多坪。後來重光里民陳長生（妻劉麗珠）曾向陳正雄租地養雞，取名為「宏盛畜牧場」；劉麗珠的養雞場位在東遠畜牧場的東側，已經營了7年，飼養肉雞5,000隻左右，目前正準備將雞隻出售，看看市場的情況再做打算。
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民國80年（1991）左右烏崁里21號的葉金智也在澎25號道路烏崁起點往南約1公里處的「和順企業行」（光揚砂石場）的東鄰養蛋雞，雞場取名為「立群蛋雞場」，總共養了8,000到12,000隻雞，是澎湖當時兩座蛋雞場之一。後來因為不賺錢而離牧，場地則轉讓給烏崁里77-1號的黃福龍養羊。目前在和順企業行西邊約100公尺處由洪清作經營的「瑞揚畜牧場」則是烏崁唯一的養雞業者，他從民國93年（2004）開始養雞，曾一度飼養近萬隻的肉雞，後也因為不太賺錢，因而在今年初將雞隻全部出售，目前仍然在觀望市場的發展。
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養羊戶和養牛戶
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戰後興仁里最大的養羊業者是張民添，他從民國65年（1976）開始試養，大約到民國80年（1991）才在聚落南邊（興仁南營南邊600公尺左右俗稱崎頭的地方）興建300坪的羊舍來大規模飼養，最盛時期曾經有200多隻羊，到民國95年（2006）離牧。
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至於職業的養牛業者則有蔡築城、洪克長（妻洪陳詩）、張瑞教3位，他們3位大約都在民國70年（1981）左右以定牧放養，多則養10多頭，少則7到8頭，後來又陸續棄養。
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民國75年（1986）左右烏崁里民黃益勝，也在興仁國小東北方興建羊舍養羊，但是數量不多又碰上羊價慘跌，因而在翌年就把羊出售離牧。目前烏崁里唯一的養羊業者，是住烏崁里77-1號黃福龍，他在民國95年（2006）開始租用葉金智的養雞場養羊（圈養），大約養了30幾隻。
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養鹿戶
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戰後興仁里也有蔡石疊、蔡庚辛兩位養鹿業者，民國72年（1983）蔡石疊在興仁聚落北邊俗稱大城腳的地方養了20多頭鹿，但是並沒有成功，只養一年多就放棄。蔡庚辛則從民國46年（1957）開始試養一對台灣梅花鹿（在住家附近），結果也因為收成不好而在兩年後棄養。民國50年（1961）蔡庚辛又開始養美國梅花鹿，曾經一度養有10多頭，到民國95年（2006）因為年事已高，才把所養的鹿隻完全出售。
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民國70年（1981）左右烏崁里也有洪東木、黃益勝兩位養鹿的業者（洪東木比較早離牧）。黃益勝曾經在興仁國小東北方興建150坪的鹿舍來養鹿（4頭），可以自行繁殖，民國95年（2006）因為年紀大、體力無法負荷，才將鹿隻轉售姪子黃建緯。黃建緯把住家烏崁里64-11號隔壁的舊空心磚廠（烏崁里64-12號）改成養鹿場，是目前烏崁唯一養鹿業者。
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文字引用｜馬公市各里人文鄉土叢書─第九輯（興仁里烏崁里）
知識建檔｜2024-11-26
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