同義詞彙｜養羊
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根據文獻的記載，元代澎湖的畜牧以羊為最多，清代以後，則不再有大規模牧羊的文獻記載。
日治時期，澎湖山羊的食用並不普遍，只有在婚喪喜慶才會宰殺，經濟價值低，養的羊也不多，到
昭和2年（1927）末只有524頭。189澎湖早期土產的羊隻以中國山羊（ChineseGoat）為主，體型較小，飼養期長，多為放牧飼養，以雜草、葉菜、銀合歡嫩葉為主要飼料。戰後，農民陸續引進努比亞羊（Nubian）、撒能羊（Saanen）、吐根堡羊（Toggenburg）、阿爾拜因、賴滿嬌等品種試作雜交，這些品種的體型比較大，成羊重約60到80公斤，但是飼養期仍然長達10個月，飼養的成本比臺灣高。
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澎湖的農牧環境困難，造林不易，早期的養羊戶多無力購買飼料圈養羊隻，都放任羊隻自由覓食，時常損害田間作物及林木幼苗，因此糾紛迭起。
民國50年（1961）縣政府首次公告禁止養羊，獲得
澎防部協助，收購全縣羊隻宰殺。但是礙於農林法規並無禁止養羊的規定，僅能就牧羊隨處便溺處以廢棄物清理法、踐踏他人田園處以違警罰法，並不能徹底禁絕養羊，養羊戶與農民仍然經常發生爭執。191
民國54年（1965）以後，養羊風氣又告興起，養羊戶以國軍退役士兵居多，
馬公光明里、
望安、
七美、
東吉等地都有人牧養。
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民國60年（1971），
西嶼鄉民抱怨退伍軍人、現役部隊官兵牧羊嚙食農作物、踐踏田地，於是防衛部通令各部隊飼
養牛羊應嚴加看管，不得擾民，在軍民雙方同申禁令之下，牧羊暫時消聲匿跡。
民國63年（1974）起，又有農民抗議牧羊擾農，要求縣政府嚴厲取締。
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民國65年（1976），反對牧羊聲浪四起，地方輿論也發聲助陣，縣政府於是邀集各界召開多次禁止養羊研討會，宣布凡發現損害農作物的羊隻一律沒收充公，並處飼主罰鍰，至於現有羊隻，則以保證價格全數收購。
民國66年（1977）縣政府將「澎湖縣禁止養羊管制辦法」呈送省政府核備，被省政府退回，要求重新研擬修訂。196縣政府只好改為發布禁止牧羊公告，雖然立法受阻，但是禁止養羊及收購羊隻卻已經實質的實施了。
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民國68年（1979），養羊之風再起，縣政府責成縣警局專人巡察
馬公山水里、
湖西成功村、
隘門村、
西嶼二崁村的養羊戶，有在野外牧羊的，均依法取締，198但是並未奏效。
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後來由於農牧環境改變，養羊事業逐漸走向專業化的集中管理，牧羊擾農的情形已鮮少發生，縣政府也轉而鼓勵計畫性養羊。
民國73年（1984）擬訂「澎湖縣養羊管制辦法」，明確規定取締放牧，准許圈養，鼓勵民眾利用廢耕地種植牧草養羊，但是必須興建羊舍（包括空地，每頭羊按4.84坪計算）集中飼養，飼養區周圍應加裝鐵絲網或圍籬。有意養羊者，須向當地鄉市公所提出申請，經縣政府核准，從此以後羊農才可以光明正大的申請養羊。
民國76年（1987），
湖西鄉西溪村有陳姓農民率先從臺灣引進撒能乳羊，開始乳羊飼養試驗、繁殖，
民國80年（1991）又引進奴比亞、吐根堡、賴滿嬌等品種乳羊，來雜交繁殖。目前該場飼養的乳羊約有200頭，每天產乳量約100公斤，可以配送180c.c.裝的新鮮羊乳400到500瓶。另外在
白沙鄉小赤村也有一位呂姓農民飼養約100頭乳羊，每日約供應市場150瓶的新鮮羊乳。
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資訊引用｜《續修澎湖縣志（卷五）｜物產志》
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