蔡孟凱

湖西鄉湖西村人，生於日治明治38年（1905），卒於民國72年（1983），享年79歲。父蔡少春，母蔡洪頭，育有3子，蔡孟凱排行居長。大正8年（1919）畢業於湖西第一公學校，之後不畏路途遙遠，每天由湖西走路到馬公就讀澎湖水產補習學校。自幼隨父親習漢學，父師承沙港陳梅峯（有傳），蔡孟凱因而札下深厚的國學基礎，曾開設「臥雪書房」，教導湖西附近的學童，教學嚴肅，若要處罰私塾的學生時，必先處罰自己的子女以示公正。
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大正13年（1924）任港尾公學校教員，大正14年（1925）任赤崁公學校教員，之後轉任澎湖廳署、水產會書記、水產試驗所書記、湖西漁會書記，也擔任過湖西村長。民國41年（1952）12月當選第2屆縣議員；民國50年─民國57年（1961─1968）任湖西鄉第7、8屆鄉民代表，並於民國53年（1964）第7屆鄉民代表會主席許石柳辭職競選鄉長後，補選為代表會主席。後任湖西鄉農會理事長，於任內聘請許素葉擔任總幹事，晚年曾任柯蔡宗親會顧問。
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擔任議員期間主要問政的成績有：請政府補助農民建築水壩以利灌溉、獎勵本縣農民增產高粱酒原料、設立初級中學，以示教育享受平等、；繼續辦理小漁船機器放領，以輔導漁民之生活等。除此之外尚有明定「漁民節」鼓勵漁民；調整湖西線公共汽車開車時間；繼續鋪設湖西漁港防波堤面筋凝土等。妻蔡李鶯，曾榮獲民國60年（1971）澎湖縣模範母親榮銜，育有3男4女。長男迺皐，服務於湖西鄉公所多年，民國96年（2007）被社團法人中國家庭教育協進會選拔為全國第33屆模範父親；長媳蔡林玉貫也於民國86年（1997）膺選為澎湖縣模範母親並赴省府表揚。其餘二子皆已至臺灣發展，四女皆有所歸。
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資訊來源｜湖西鄉志
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