園裡

澎湖的農地利用大致上分為「園裡」和「菜宅」兩種：距聚落比較遠，沒有灌溉設施，只能種植雜糧作物的粗放耕作用地稱為「園裡」。有灌溉水井，也有防風石牆的「菜宅」，則用來種植比較怕風害又需要充分灌溉的蔬果及蕃薯幼苗。至於園裡和菜宅以外的原野，就是公有的林地或雜項用地了。
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「園裡」又稱爲「山」，是種植蕃薯、花生和高粱的耕地，多分布在聚落的四周或最外圍的原野上。大多離村落比較遠，也很少有遮蔽強風的設施，而且大部分的地勢都比較高，不容易挖鑿水井來灌溉。這種佔澎湖耕地比例最高的「看天田」之間，大多只有一道約30公分寬的田埂或因為地勢落差而形成的「園岸」（高田與低田之間的土堤），來做分界線。收成完全視當年的降雨情形而定，每到秋冬之際的休耕期就成了一片荒涼的黃土，而且因爲離聚落比較遠，人員、農具、種籽、肥料和農產品大多要利用牛車來運載。
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文字引用｜澎湖的農漁產業文化（西嶼鄉與白沙鄉離島篇）
知識建檔｜2026-01-20
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