同義詞彙｜丁香魚漁業
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丁香網漁業是目前
赤崁村夏季的主要活動，其技術經過四次變動，由早期的丁香罾、
埋罾、
畚箕罾，到今日的扒網，以下將分別依據漁民口述情形描述丁香網漁業各時期技術演變的過程。
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一、丁香罾時期
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丁香罾大約是一百多年前，當時有
望安島的漁夫至
白沙島沿岸捕捉鳁魚時所使用的網，
赤崁漁民看見後即模仿此法來捕抓丁香。其使用原理類似
流刺網，用苧麻作成的漁網，在網上緣綁上長二吋的浮子（以梧桐木所做成）；下緣則每間隔一尋綁上一塊重兩公斤的石頭。因要放流的網需很長（約一丈），故每次出海時採合夥制，由股東決定要出幾份的網。通常一張網以半份計算，每次出海一艘船要攜帶二漕（即「組」之意）的網，一漕為五份（即十張網），從業人數4-5人。
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丁香罾因網目很細，故須選擇底質為軟泥的漁場，且下網時網必須射到底部，而驚擾到藏匿在底層的丁香跑出來刺到網，故漁場水深只能5-6公尺，因此丁香罾使用漁場的範圍並不大，其位置大約在
金嶼北邊到
鐵砧嶼東邊這一帶。出海時間大約在凌晨兩點～四點，以搖櫓的方式到達漁場（約半小時）。選定地點後，以兩人為一組下一漕網。射網之前要先判斷潮流的方向，如果是湳流（漲潮）則由南往北射網，涸流（退潮）則由北往南射。下網時先將網結在碇上，再下碇，然後一人負責由頂面艙射網；一人由下面艙射網，第一漕下完後再下第二漕。下完網後要使網變直，丁香才會刺到網上。等到網邊出現白閃閃的一片時，表示丁香已刺到網，此時便要開始拉網（圖16）。收網時要從網尾或網頭拉，由水流流動方向來決定如圖17所示：如果水流向東則先收網頭再收網尾，如果水流向西則先收網尾再收網頭，根據此項原則收網時較容易。網拉起來後兩個人負責把網張開，另外二人用手指將魚抖到中肚（指船中央）的地方，抖的時候左右兩手同時運作但力道要下的恰恰好，下的太重會把網戳出一個洞，因此從事此項工作者並非人人均可做而是固定由某些人負責。魚抖完後，將其收集好放到後肚，然後再下第二次。如此反覆操作至十點左右才回港。
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此種漁法的漁期從農曆六月底到
七月半，此時正好是鱸鰻郭仔（巴馬拉巴石斑）的盛產期，六尾約重七斤半，因此漁民取其諧音謂丁香罾使用時期為六尾七斤半（亦即六月底至
七月半）25）。而此段時間也正是颱風、降雨較多的時期，故全漁期大約5-26天。初期引進時曾有27組，後因魚源枯竭而使從業者漸減。
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二、
埋罾時期：
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丁香罾一直使用到
民國25年～26年時，由基隆社寮島引進了
埋罾的捕撈方法。組第一組船的人是涂東月，春初時整船（指與人合夥組一組船隊）出海捕丁香，如果該組捕得不錯夏天才有鄭琴棋組第二組。因此
埋罾引進的早期只有二組船，一直到
埋罾使用結束時也只有六組船隊。使用
埋罾時，船隻仍未動力化，也是採用搖櫓的方式。每次出海作業以八艘船為一組，其中有四艘小船作為火船，負責以電石燈集魚及注意海流的狀況。每條船上有二個人，一人負責集魚，一人負責搖擼；四艘大船中，有一艘稱為網船，專門放網，船員五名；一艘稱為魚船專門放魚，也有船員五名；其餘二艘稱為邊船，負責把網拉開，各有船員四名。此四艘大船必須選出一位當指揮人，俗稱大公，而四艘大船則沒有特別指定誰當大公。
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埋罾的作業時間也是日落以後，其漁場底質亦屬軟泥沙，才能避免漁網鉤破。所使用的漁網是用苧麻或棉紗編織，因此使用完之後必須曬網；又因其形狀為四角形，故又稱為「
四角罾」。其作業過程如下：於黃昏到達漁場之後，先由網船自流頭（海流上方）下碇，決定位置27）。然後其餘邊船和魚船分別呈四角形方向下碇，並以繩索彼此互相綁住（圖18）。四艘火船則在四周適當距離，固定定位，開始以電石燈集魚；且一方面與網船大公保持聯絡；一方面則注意海流情形。一直等水流返流（指漲、退潮交換時）時，海流近乎靜止時就要開始準備下網。下網時，四艘大船先把連結彼此的繩子解開，拉碇繩將彼此的距離拉開。網船的人將網用繩子綁住丟到對面的魚船，魚船的船員拉網拉至一半時，邊船的人再將兩側的網拉開成四角形，此時開始綁罾只（沈錐）使網沈下去。通常網船和魚船的漁網要綁四個罾只，每個船員負責一條綁“罾只的繩子；而邊船的網則綁三個罾只，同樣每個船員負責一條繩子。每條船剩餘一名船員則負責拉碇繩，以避免大船走位（圖18）。網拉好後，網船大公先指揮四艘火船其中一艘將魚引到網中央，其餘三艘火船再將魚引給網中的火船後離開（圖18）。等魚都引到網中後，中間的那艘火船要熄火準備離開，因網上有很多浮子，火船要離開時必須先用竹竿將浮子往下壓才能離網。火船離開後，網船大公就要喊：「起了」，此時四艘大船要同時拉網，將網拉成弧形時，再拉罾只，後拉網肉，此時四艘船又恢復未下網時的位置。最後用杓仔（手操網）將魚撈到魚船上，第一次作業完畢。
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埋罾在下網時，必須等到無流時（即漲、退潮交換的時間）才可下網，亦即流頭、流尾2）時最佳，因此也就限制下網的次數一晚最多三次，少則一次；且因丁香屬趨光性魚種，故月暗瞑（陰曆25～13號）時集魚效果較佳，如果是月光瞑（陰曆12～24、25日）漁民則可能考慮不出海30）
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三、
畚箕罾時期：
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埋罾因所需船隻及船員數頗多，至民國40～41年間有
小赤崁人至屏東東港附近發現畚箕網的捕法，而引進
赤崁。漁民黃清在整第一組，第一次捕時漁獲便高於
埋罾，因使用
畚箕罾的漁法不一定需無流時才能下網，因此
埋罾至
民國43年已完全由
赤崁村消失。
畚箕罾初期所使用的船隻尚屬人力搖櫓，至
民國43年出現第一艘動力漁船—四馬力，至此以後改以動力漁船為主；且使用的網也由棉紗改為尼龍網，節省曬網的時間，設備已較理時代進步許多，再加上漁獲又佳，因此整船的人越來越多，船組極盛時期曾達29組，其作業方式如下：
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一組
畚箕罾需二艘大船及四艘火船：大船船員約5-7人，而火船船員為二人；其中大船及火船均需選出一個大公來指揮作業。所使用的網由12張漁網接起來，一台尺約45～50個網目，接成畚箕的形狀（圖19），故稱做畚箕網。操作時間亦為日落後，先由火船在水流上方分別下碇，此時火船排列的形狀決定集魚效果的好壞。通常火船排列的方式是呈四角形，其中火船大公要位在流下，而其他三艘大船位於流頭，有魚時再將魚帶給火船大公（圖20），而此時集魚燈已改用蓄電池。火船位置排好後，兩艘大船分別在離火船數十公尺處下碇。開始張網時，網口要對準水流方向，〝網船再將網一半分給對船，並在網底各綁上兩個罾只，使網能沈下去，其中船前繩的罾只由三名船員負責，船後繩的罾只則由二名船員負責。此外為使網浮起來能成傾斜狀，網緣三分之二的地方浮子要結多一點。網張開後，火船大公再將魚引到網肚內，熄火，出去（與
埋罾時的方式相同，一人以竹竿將浮子下壓，另一人則搖櫓使船快速離網）。大船開始拉網，此時前頭繩和後頭繩同時拉，兩艘船由原本平行變成對立，並且慢慢的靠近網。等到拉到網嘴的長度只剩下2-3尋，再拉網肉及浮子，此時船又恢復平行狀態。一名船員拉網浮子，其餘四人則拉網肉；為使兩條船能拉的平均，網口中間會作一個記號，而此時魚就留在網底，船員再以杓仔將魚撈起來（圖20）。
畚箕罾的作業時間每次約30～50分鐘，且不受流水影響，每晚可作業5～6次，與
埋罾同樣是月暗瞑時收穫較佳。
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四、扒網時期：
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畚箕罾使用到60年代初期時，當時
蒔裡已引進扒網捕臭肉鰮適逢
赤崁人張子合之親戚由鳳山至此推銷起網機，而引發張子合整扒網來捕丁香的構想，於是與
蒔裡人遠仔合作收集扒網資料。可是最後卻沒有實現計劃，主要因當時
赤崁夏季捕丁香已成主業，當地人害怕採用新技術如果捕不到魚，冬天就無以維生，因此不願參加。後張子合將資料交給同村人鄭清瓜，鄭於
民國65年與村人曾玉、楊清平合作組織第一組扒網，單艘作業，船名永日春（30馬力），使用二艘火船（6馬力）。但是捕獲漁量並沒有
畚箕罾好33），因當時魚探機沒有引進來，對海底地形不熟悉，怕漁網下去圍魚時會鉤到「蔥」（珊瑚）。一直到第三年，魚探機引進，對海底底質較了解，船組數才逐漸增加，而
畚箕罾的船組逐漸結束改採扒網。至
民國68年，
赤崁已不再使用
畚箕罾，而扒網船組則不斷增加，最多時曾達47組。
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扒網使用的效率較
畚箕罾好，不僅使用船數減少（只需一艘大船，三艘小船）；且船員數也減少許多：大船約5-7人，而火船只需一人負責。所使用的網編織過程較為複雜，如果剪裁不當、或設計不良，網下沈的效果不佳，捕魚的效率就會降低。因此在瞭解扒網的操作過程之前，先說明扒網的設計情形如圖21所示：
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扒網是由一個網囊和兩個網腳所組成。由圖中A、B片的b、c部分接合後則形成一扒網。剪裁網腳的方式決定網完成後集魚效果的好壞，通常剪a與d的部分是一圓三齒34），即每五要剪掉三紋；剪b和c的部份是一圓二齒，亦即每四紋要剪去二紋。剪裁時最重要的是b和c的部分，如果剪裁技術不良，整個網歪掉，捕魚的效果便會變差。網縫合好後，網上緣（即a的部分）需綁上浮子，網下緣（d的部分）則綁上沈子，約每2台尺5～6粒。通常扒網在下網時，是先下一個網腳再下另一個網腳，故早卸的網腳需較輕，晚卸的網腳較重才會下沈，因此晚卸的網腳每6台只需再加一粒沈子。一個新扒網使用的壽命大約只有三年，用久之後網肉會變硬，捕魚效果因而打折扣，此時需考慮網再調整或買新的。因此當地人形容扒網是一年新，一年舊，三年丟沒迪（丟掉）。
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瞭解扒網的結構後，以下將簡述其作業過程：就火船部分而言，同樣需從三艘火船中選定一人為大公。到達漁場時，火船先找尋魚群，同時大船也利用魚探機探測附近魚群，彼此以對講機聯絡。找尋到魚群後，三艘火船採用三角形的排列法集魚（圖22）；以流心線為界，火船大公位於流下，其餘兩艘火船平均排列於流心線兩側，以此排列法較容易將魚群帶給火船大公（如果太偏流，魚群會跟著水流走，就不太容易集魚）。火船將魚群集好後要帶給火船大公時，需採搖櫓方式，不可使用機械開船，一方面因機械轉動會驚擾魚群；另一方面也可能因船速太快，魚群跟不上。
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魚帶給火船大公後，由火船大公引魚到大船下碇的地方。大船便以火船大公為中心下網圍魚，先丟一個浮標燈做記號，再下第一個網腳，續下第二網腳使其沈至礁底，而將魚群圍住。收網時，先由船頭撈起浮標燈，再以起網機同時收兩個網腳，此時火船大公熄火划出網外。收網至一定大小時再將整個網拉到船上，解開網底的繩子將魚倒入魚箱後，將捲好的網腳再拉出來，準備第二次下網（圖22）。每次作業時間20-30分，一個晚上最多可下二十次，已遠超出
畚箕罾時期。扒網使用至今，船組數也有逐漸減少的情形，一方面由於此種漁法的方式會造成「無漏網之魚」的現象，不管丁香或其他魚類均會被捕，而使魚源受損；再加上技術引進，有了魚探機只要探測到魚群就可以下去圍魚，也是造成魚源枯竭的原因；此外政府又開放日本、菲律賓的丁香進口，造成魚價跌落，使此種漁撈活動的技術再次面臨考驗。
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文字引用｜
赤崁和
吉貝漁撈活動的空間組織
知識建檔｜2025-05-29。知識更新｜2025-06-03
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