醃菜

閱讀時間 ── 1 分鐘內

澎湖的冬天因受強勁東北季風的吹拂，因此農漁生產事業都受到相當的影響。因此村婦多在冬初把多餘的莧菜、大頭菜，用鹽把菜醃起放置在罐子裡密封起來，等到凜冽的冬天來臨時充當菜肴。
-
文字引用｜二崁民俗活動專輯
知識建檔｜2026-11-08