同義詞彙｜過年、年節、正月
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過年的節目繁多，
胡建偉僅簡單地列出兩條：「新正元旦，各家張燈結彩、拜賀新年，與內地相同。其男女孩童俱著新衣，而女子裝飾更為打扮整齊」、「初四日，澎人自為接神節，各家俱備牲醴祭品供奉。謂是日？君自天而回，故虔誠以接之也」。胡氏所記過於簡略，未能顯示澎人過年節俗之繁複。
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初一
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正月初一早上須「開正門」，
除夕黃昏全家團圓關起的大門要在初一早上依曆書所示之吉時開門，開門時須先燃放爆竹。大年初一忌詈罵惡口，也忌動刀俎、針線、箕帚，因此早餐即以
除夕供奉神佛的金針、香菇、木耳等素料與冬粉或
麵線煮成，其中必有整株連根的菠菜，稱為「長年菜」，其中菜料的處理都僅徒手剝摘，不用刀切。
西嶼鄉各村初一晨拜神佛的供品，還有糖糕糜一味，是以糯米加糖或再加龍眼乾煮成。
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初一出門時也須象徵性地先朝曆書所示之吉利方向行走，再折往目標所在的方向前進；如果可以前往拜年的親友家數甚多，則可選擇位於吉利方向者先去。親友碰面都須互拜賀年，家中也準備甜食待客。一年開始的時間與方位都是大吉大利，人人見面也都開口互相祝福，博得「好口彩」，希望隨後一整年中都能平安順利。
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初二
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年初二漳州裔居民在近午時要祭拜祖先、地基主及好兄弟；地基主被認為是看守宅地之靈，祭拜時任擇
大廳或廚房一堵牆假定為地基主棲息之地，排上香案及牲禮即可祭拜，須焚燒金紙。祭拜好兄弟俗稱「拜門口公」或「拜門口」，以一般家庭餐食的菜數碗或數盤即可做為供品，拜畢則焚燒小銀。在無冰箱可保存食物的年代，大都先在年前以油炸或滷的魚、肉、菜準備好初二的祭品；當日出嫁的女兒回門，
1960年代前女兒回門拜年後都僅略做盤桓，可能當時物資缺乏，年初二很少有人請女兒、女婿、外孫吃飯的。舊俗出嫁的女兒須帶整塊年糕1/4的「粿角」，做為回娘家孝敬父母的禮物。
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初四
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初四接神係迎接去年臘月24日返天庭述職的眾神回返人間，而非僅接回灶神而已。接神時必須供奉四果及清茶三杯，四果的其中三樣是普遍使用的，即大小若小兒指、油炸後裹糖粉的寸金棗，紅白兩色的糕仔粒，以及裹紅白兩色糖衣的炒
花生；以上三種甜品每年的
送神及接神，以及翌日的天神下降都要用到。第四種供品則可以冬瓜糖或各式糖、餅充數，此外還會將過年時拜天公後未再拜其他神佛祖先的年糕，切下一小條做為供品。俗謂「
送神早，接神晚」，神明戀棧天家遲遲其行，接神都在過午之後，以上述果品、清茶敬拜，懇請神明再返人間，拜畢燒金紙、放鞭炮，如此即告禮成。
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初五
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年初五俗謂「初五隔開」，過年關閉的商家、廟宇、
書房等等都在此日擇吉時放炮開張。此日也是天神下降之日，前一日眾神自天上返回人間，本日即有監察神臨凡視察，以確定諸神皆已各安其位；各家戶的祭拜與所用供品都與前1日無異。過年期間禁止從家中清出垃圾，以免掃出財運，初五之後即可如常打掃。過新年的禁忌大都也在初五解除。
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初六初七
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昔時各家使用舊式茅廁，初六開始恢復清運水肥。初七俗稱為「人日」，老輩僅稱當日為人的生日，各家戶僅是煮油飯一碗祭拜神明而已，近年已很少有人仍然奉行此俗。
西嶼在
除夕的春飯旁另加一束青蔥，人日時將青蔥取來細切煮成蔥糜，家人分食以求聰明。
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初九
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初九日為「天公生」，亦即玉皇大帝的生日，通常在當日凌晨子時起即可開始祭拜天公。拜天公時有一些特別之處，首先因為天公是眾神之主，因此多數人家都選在「時頭」即開始祭拜，所謂時頭是子時的開始，初八日夜一過11時即屬之，故拜天公常是通宵達旦的儀式。其次，供桌常以四個等高的几或凳，或兩條長板凳墊高；若供品中有雞，必須取其「有頭有尾」，不僅雞頭、雞尾不可剁去，兩處都要保留原狀，不可拔除羽毛。而所用的金紙中有特大號的「天公金」，焚燒時每張都要捲成筒狀後將兩端塞入，做成元寶形，一起燒的金紙也同樣捲折成元寶。
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文字引用｜續修澎湖縣志（卷十二）宗教志
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澎人俗稱過年為正月，狹義的過年到初四，廣義的過年到
元宵後，甚至下過春雨，地濕風和後才恢復正常作息。台灣民間的新年歌大致亦符合澎人過年情形：初一場（或早，指早起），初二場（或巧，女婿伴女兒回娘家之稀巧賓客），初三老鼠娶新娘，初四神下降，初五隔開，初六挹肥，初七七元，初八原全，初九天公生，初十呷食，十一請囝婿，十二查某囝返來拜（
歸寧），十三呷糜配芥菜，十四結燈棚，十五上元暝， 十六拆燈棚。茲就初一開正到初九天公生，敘述如下：
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第一目｜初一「新正」：
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開正門：初一子夜後依黃曆吉時開廳門謂之「開正門」。在廳內燃大炮一門，口唸吉詞：正門一下開，錢財歸大堆。隨即打開廳門，正應了春聯：「爆竹一聲除舊歲，桃符萬戶迎新年」。而後一家大小齊燒香祀神，祭拜祖先，亦即先向神明祖先拜節叩頭，燒壽金、刈金，然後向長輩拜年。因開正門時鞭炮聲ㄆㄧㄌㄧㄆㄚㄌㄚ，如打人聲，成為過年時對人說：「不要讓我開正門」的警語。
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行香：俗語說：「初一、十五無曆日」，亦即初一、十五不必翻黃曆，一定是吉日，可以
補運。正月初一是一年之始，至各寺廟燒香，向仙佛拜節，也為自己和親人祈求新年福祥。
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拜正賀年：過年家戶皆備甜點，盛於朱漆木盒或九龍盤內，賀客登門時，延至廳內，大家吃甜食，說甜言蜜語之吉祥話，如：「呷甜甜，生後生」、「呷甜甜，賺大錢」、「呷紅棗，年年好」，有携幼兒者互贈以紅包（錢不必多，禮到即可）。
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舞龍弄獅：在台灣或街市古有歕（台音ㄅㄨㄣˇ，吹奏之意）春之俗，是數人小組吹奏吉祥樂曲，賺取紅包的鼓吹隊，
湖西鄉間則無。但戒嚴時期，重兵駐守澎湖，過年期間村郊各營區輔導長常率弟兄至民間舞龍弄獅，村民燃放鞭炮，贈以紅包、香菸，軍民同樂，歡度佳節。
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賭博：鄉間賭風盛行，男女老幼皆會，自年前賭到
元宵，直到警方取締才收斂，尤以
除夕至大年初四為最。昔時祖孫玩翻書，每次賭資幾毛（角）錢，將硬幣放於書頁中，猜拳後，輪流翻書，翻到錢即歸他所有。年輕人玩排七、打百分或麻將，大人玩
四色牌或推
牌九，尤以
牌九輸贏最大，一般
牌九是姓與姓村與村互拼，同姓同宗不賭。80年代後澎人生活日益改善，過年赴台出國旅遊者漸多。而往年春節間聞海豚迷霧或魚群凍死，隨即出動圍捕撈拾，足見澎人生性非好賭嗜酒，環境使然。
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初二「轉外家」：
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轉外家即回娘家做客，初二是雙數，是吉數，出嫁女兒由女婿陪伴回娘家，如有子女，岳父母或舅、姨子會贈以紅包，昔時謂「結衫帶」。回娘家未必要在初二，
元宵前皆可，如台灣過年歌「十一請子婿」。初二回娘家近者大都趕在午飯前，非過年期間回娘家，貧者可省却不少麻煩。
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初四「接神」：
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舊臘月廿四日「
送神」返天述職之灶君與地上諸神，均於此日下降返回人間，各家備牲醴燒金紙和神（雲）馬，燃鞭炮以迎之。俗稱「
送神早，接神遲」，
送神於黎明前，接神於午後，使家神多玩些時日，多為家人打點。一般各村公廟之接神較晚，亦不統一時間，大底於
元宵前，如
中西村在
元宵節，此乃大神或許尚有重大會議，且應較其他小神多遊天界。
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初五「隔開」：
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新年至此日結束，過年時家中堆積之垃圾，可掃出屋外（俗以為過年時不宜掃地，掃地會掃出好運與錢財）。供在案上的春飯祭品亦可撤去，俗以為盛春飯之碗底若有濕氣，則占此年多雨。初五商家開市，燃炮祀神宴客，私人機構大多於是日上班。
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初七「人日」：
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舊時初七稱七元，古人以為天地開闢，上帝創造萬物，首日作雞，二日作狗，三日作豬，四日作羊，五日作牛，六日作馬，七日作人，故初七為人日，即人之生日，但本省已無此俗，近年來縣退休公教人員協會等民間團體於人日舉辦新春團拜暨慶生會，慶祝人之生日。
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初九「天公生」：
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「天頂天公，地下母舅公」，天公即玉皇大帝，為眾神之長，地位最崇高，民間舉凡
結婚，做大壽皆先行拜天公。天公生當天凡主神為玉皇大帝者，如
白坑玉聖殿要建慶生醮。台灣民間拜天公特別隆重，要頂上桌，用兩張長椅將八仙桌墊高，供素食五果，另鋪設下桌，不必墊高，供玉帝從屬諸神，祭拜五牲粿類，以示位有高下，禮有等差。我澎人不知禮數，不頂上桌，亦不加下桌。拜天公要行大禮，燒「天公金」，將天公金，摺成元寶形，供玉帝享用。同時燒「保命錢」，趁玉帝生日龍顏大悅時向他祈福求好運。舊俗是日不得晒女褲、倒便桶，以示尊敬。
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文字引用｜
湖西鄉志（中冊）
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祭祀部分：
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正月初一：拜正飯
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正月初一就是民間過年，村民稱「過正」。這天凌晨，於神明供桌準備「甜料」，如冬瓜糖、紅棗、糖果……等，燒香、燒金紙祭拜，稱為「拜新正」，等到良辰吉時，便於在大門內燃放一小鞭炮，再開啟大門，就是所謂的「開正門、放正炮」。午前會先在神明桌前準備供品，包括甜茶、米飯、橘子、發粿或年糕、三牲等，點燭、燒香上供，接著祭拜祖先，擺上家常菜，菜至少六道以上，必成雙數，還要有湯有飯，全家一起祭拜，但不燒銀紙錢，俗稱「拜正飯」。
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正月初二：做客及拜牙
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正月初二「做客」日，出嫁的女兒帶著夫婿回娘家做客。從事生意買賣的人家，下午申時，於家門口擺上桌子，準備粿、牲禮、燒香、燒經衣、燒金銀紙錢來祭拜門口公及來自四方的好兄弟，稱「拜牙」，祈求生意興隆、賺大錢。
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正月初四：接神
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接神，主要是要迎接上天庭去述職的灶神、家內神等，從天庭返回人間，繼續接受家戶祭拜，監看人間善惡，並保佑信徒的平安。祭祀時間選擇在凌晨過後，各家準備牲醴、粿品、香燭祭祀，燒金、燃放鞭炮。
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正月初九：天公生
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望安傳統住家在廳堂上方，都會懸吊一個
天公爐，
天公爐前方上面牆壁，還會貼上用紅紙書寫之玉皇大帝四字，象徵天公。當凌晨過後，各家會在
天公爐下擺設供桌，準備紅圓、甜茶、
麵線、發粿、三牲（豬、雞、魚）等食品來祭拜，並準備天公金、
補運錢、壽金等，點三枝香，朝
天公爐上方之玉皇大帝祭拜，燒金紙錢並燃放鞭炮，藉以為天公祝壽，並祈求全家平安順利。
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文字引用｜
望安鄉志（中冊）
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經過
除夕廿九暝或卅暝後，天亮即是正月初一，一早按曆書選定吉時來正式開啟
大廳門，首先施放鞭炮一響，隨即廳門開啟，此即所謂「開正門」，正門開了後才能出門進行各種活動。一般正月初一開正門後，都是依曆書所載先往吉利的方向出門。
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一、拜神明
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正月初一這個重要節日，按習俗一定要有祭祀活動。
望安鄉的
東安村、
西安村和
東吉村，過去一直保有初一清晨吉時，至公廟拜神明賀新正的習俗，其他各村雖不往公廟拜神明，但各村也皆有拜自己家中神明的做法。初一清晨拜神明，各島各村所準備的供品並不一致，偏遠的
東吉（東吉嶼 東吉村）、
東嶼坪只有3碗拜正飯（白飯），
花嶼（花嶼 花嶼村）則加了清茶和湯，其他各村則隨心意，有的並不拜正飯，有的則相當隆重的準備了牲禮和壓模的壽龜、發粿。
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二、拜祖先
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新正拜祖先的形式和做法，整個
望安村仍有一些差異，如
西嶼坪年初一並沒也拜神明和祖先的習俗。其他各村則以白飯、菜碗為主，而且不燒銀紙，但其中也有些人並不拜祖先，而在
水垵、將軍和
花嶼村，卻有些人家會從初一拜到初五，且部分人家裏會選擇增加燒銀紙。年初一拜祖先的白飯，通常都是將清晨拜神明的拜正飯直接移來拜祖先，
東嶼坪拜祖先的習俗是5碗飯，也有人家拜7碗，所以要再增添2碗或4碗，但後來也有用盤子裝成一盤的簡化形式了。
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三、初四接神
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接神是指初四這天，在家裡備妥供品祭拜，將年前12月14日、15日或24日，送往天庭述職的神佛及灶君公接回來，重新鎮守護佑家人和接受膜拜。接神準備的供品有牲禮、壽龜（
紅龜粿）或發粿，另外要燒金紙和放鞭炮。接神的儀式大多是在年初四下午5點過後，在家裡的神明桌前來進行，各村並沒有太多的差異，只有在牲禮的內容，因地區購買上的便利性，或家中經濟能力而略有不同；一般所謂的牲禮一定有豬肉，但是
望安鄉除了
望安島上本身有業者宰殺豬肉，來供應
望安將軍兩地的需求外，其餘各小島就得利用前往
馬公、高雄或
七美（七美嶼 七美鄉）賣魚時，順便購買回來，但是在冬天
季風時，天象往往惡劣致無法捕魚，更無法赴
馬公等地賣魚，採購豬肉等事宜也就省略了。因此，在沒有全面供電、沒有冰箱的年代，牲禮的內容往往是因地制宜而成為常態，甚至只有「一尾魚」而已。
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四、初九拜天公
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初九「天公生」，是玉皇大帝的誕辰日，
望安鄉各村都有拜天公的習俗。
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文字引用｜
望安鄉志
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農曆春節前，一般人家會應節日製作多種粿品，包括鹹粿、甜粿、發粿和
紅龜粿，並用黃槿樹的葉子來墊，現多用便利、乾淨的塑膠膜替代。一般在
除夕晚上（十時以後）就會關上
大廳正門，若晚上想上廁所，必須走側門。等待清晨時，依照良辰看天門，放鞭炮，出門時，要依照農民曆所指定的方向行走。農曆大年初一，早起祭拜祖先，並準備一碗飯（稱為正飯）、兩束青菜，飯上插一枝春仔花（飯春花）。祭拜時，主持者虔誠祈求，說些四時無災、諸事如意等吉祥話，直到初五才把飯端走。接著準備餅乾、水果，前往吳府宮、
黃德宮或
玉蓮寺祈求平安。廟中由各廟
甲頭老大準備全豬在廟中工人做為祭品，祭祀後分發給村民。初二，女兒及女婿回娘家。正月初四為「接神日」，在下午或傍晚，準備牲禮、水果接神，歡迎回天上過年、並向玉皇大帝報告的神明回到人間。正月初五稱為「隔開」，意指過年結束了，該是至農田工作的時候了。正月初九為「天公生」，即玉皇大帝的聖誕。初九時家家戶戶的廳堂門口樑上，都安置著玉皇大帝神像，或以紅紙書寫玉皇大帝名號以祭拜。祭祀的時間是早上，必須準備五牲，包括雞、豬肝、魚、豬肉、小卷，此外尚有水果，準備的祭品頗為豐盛。
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文字引用｜
七美鄉志
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農曆春節前，一般人家會應節日製作多種粿品，包括鹹粿、甜粿、發粿和
紅龜粿，並用黃槿樹的葉子來墊，現多用便利、乾淨的塑膠膜替代。一般在
除夕晚上（22：00以後）就會關上
大廳正門，若晚上想上廁所，必須走側門。等待清晨時，依照良辰看天門，放鞭炮，出門時，要依照農民曆所指定的方向行走。農曆大年初一，早起祭拜祖先，並準備一碗飯（稱為正飯）、兩束青菜，飯上插一枝春仔花（飯春花）。祭拜時，主持者虔誠祈求，說些四時無災、諸事如意等吉祥話，直到初五才把飯端走。97接著準備餅乾、水果，前往吳府宮、
黃德宮或
玉蓮寺祈求平安。廟中由各廟
甲頭老大準備全豬在廟中工人做為祭品，祭祀後分發給村民。初二，女兒及女婿回娘家。正月初四為「接神日」，在下午或傍晚，準備牲禮、水果接神，歡迎回天上過年、並向玉皇大帝報告的神明回到人間。正月初五稱為「隔開」，意指過年結束了，該是至農田工作的時候了。正月初九為「天公生」，即玉皇大帝的聖誕。初九時家家戶戶的廳堂門口樑上，都安置著玉皇大帝神像，或以紅紙書寫玉皇大帝名號以祭拜。祭祀的時間是早上，必須準備五牲，包括雞、豬肝、魚、豬肉、小卷，此外尚有水果，準備的祭品頗為豐盛。另在基督徒方面，
七美教會亦會在傳統春節舉辦盛大的｢新春禮拜｣，祈求上帝祝福新的一年，亦是極富
七美（七美嶼 七美鄉）喜慶人文特色的年節宗教聚會與習俗活動。
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文字引用｜續修
七美鄉志
知識建檔｜2017-11-07。知識更新｜2026-08-10
