同義詞彙｜石滬構造
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三百年前的
吉貝（吉貝嶼 吉貝村）先民只有原始的工具可用，所以只能在距離海岸比較近的淺水礁硼區堆砌簡單的弧型石堤來捉魚。這種石堤都呈半圓形，有如一個畚箕，因此俗稱為「
畚箕滬」或「
籠仔圈」。有些
畚箕滬會在滬堤內增設一道「
岸仔」，以便把滬中的魚群誘集到
岸仔裡面，來減輕在整個滬堤區內追捕魚兒的辛苦。
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大概在廿世紀以後，因為經驗不斷的累積，和
建滬、捕魚技術的日益改良，漁民才能到集魚效果比較好的深水區去填造
石滬。深水區的
石滬，大多會在滬堤的中段，增建一個俗稱為「
滬房」或「滬目」的心形堤岸，來縮小集魚的水域，有極少數的
石滬甚至還建有兩個
滬房，而成為所謂的
雙滬房石滬。有些
石滬則在滬堤內增建和股東數目相同的矮堤（俗稱為「
滬牙」），以便分配給每位股東，讓大家一起去
滬牙上撈捕丁香魚。
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滬房都必須留一個稱為「
滬門」的缺口，來做為
石滬中由淺水區到深水區的入水口。門的寬度大都只有一公尺左右，底部還有用石塊填造的一道外淺內深的沈水門檻（俗稱為「滬碇」）。有
滬房的
石滬都有左右兩段把尾端做成向內捲曲狀的
伸腳，來誘導魚兒游進
滬房中，有些大型
石滬的
伸腳總長甚至還超過一千公尺。
滬房和
伸腳的連接處，則大多設有一個或兩個俗稱為「
魚井」的凹洞，以便在豐收時，用來貯存不方便隨身攜帶的大魚。
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一般來說，
石滬多設在至少有一端能和礁岩相連的海域，以方便漁民來往通行。否則就會在比較適當的一端興建一道和礁岩相接的「
腳路」，來減輕上下滬堤的難行之苦。此外，
石滬還有一種建在岸上的附屬建築，稱為「
滬厝仔」。
滬厝仔雖然只是一道弧形的矮牆，卻可以讓漁民在下海之前先坐下來休息，等待退潮，還頗有擋風禦寒的功能。
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文字引用｜
吉貝島的對話（
吉貝石滬文化館簡介）
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石滬形態與構造的演變
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石滬是先民為了增加生計資源而在沿岸淺水海域建造的大型捕魚設施，其結構和形式常常會因為各地海洋環境和漁民的漁撈經驗而產生有機性的成長或變革。
吉貝（吉貝嶼 吉貝村）就曾經流傳過一個和有關
石滬起源的傳說，說是很早以前有一位經常在
西崁山下撿
拾螺貝的莊姓婦人，發覺岸邊的潮池中有很多的魚，卻苦於沒有網具來捕捉，於是想到用馬鞍藤編成圍籬來圍捕的辦法。這種做法可能也真的讓莊姓婦人抓到了一些魚，因此後來就招集族人去砌築石堤，來提高捕魚的效果。
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（一）簡單型的
石滬-
早年澎湖的
石滬可能都是只有一道
弧形石堤的簡單形式，因為海岸邊的主要漁獲是丁香魚和臭肚魚，只要設一道簡單的
弧形石堤（俗稱「
畚箕滬」或「
籠仔鏲」）就可以抓得到，而且以前的人也只有一些簡單的工具可用，只能在岸邊的淺水礁棚上砌築構造簡單的石堤來抓魚。後來由於捕魚經驗不斷的累積，到十九世紀末才陸續發展出「
滬牙」、「
岸仔」、「
腳路」等構造單元，來提高捕魚的方便性及效果。之後，不但逐漸有人到離岸較遠，水位較深的地方去修建有
滬房的
石滬來捕魚，一些
畚箕滬也紛紛增（改）建了
滬房。因為水深的地方常常會有鮸魚、紅魽（俗稱「竹午」，
吉貝（吉貝嶼 吉貝村）人則稱為「la1-lun1」）等大型的漁獲，必須把魚誘進
滬房（虎目）裡去「卡」（用小型拖網圍捕）才容易捕捉。這種
石滬不但把滬堤分成誘魚用的「滬腳」和集魚用的「虎目」兩類，虎目的開口處還設計了門檻，來改善集魚效果常會受到大潮、小潮影響的缺失。
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（二）有
滬房的
石滬-
目前不但
石滬的形態及構造的發展過程已無從查考，連
岸仔、
滬牙、
腳路等構造單元的來歷也都難以探究了，唯一比較有線索的是
滬房的發展過程。大致來說，
吉貝石滬的原形都是簡單的
弧形石堤，後來才慢慢在石堤內側，海水比較深的地方增建一道矮矮的短堤（就是「
岸仔」）來縮小捕魚的範圍。到日據（
1895年）之後，
石滬才因為漁民充分體認到
籠仔鏲增建
岸仔來抓魚的方便性，而逐漸興起了增建
滬房的風潮。據了解，
1913年吉貝（吉貝嶼 吉貝村）申請漁業權的72口
石滬之中，簡單的
弧形石堤有57口，約佔79.17％，有
滬房的
石滬只有15口，約佔20.83％。9但是作者在
2007年的田野調查，卻發現
吉貝（吉貝嶼 吉貝村）的103口
石滬之中有
滬房的已多達43口，約佔41.75％，其比率已經比百年前提高了2倍多。
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由此可見，
吉貝（吉貝嶼 吉貝村）在
1915年到
1945年之間不但有些「
籠仔鏲」先後被改成有
滬房的
石滬，新建的
石滬也有半數是有
滬房的。在耆老的記憶中，當時
吉貝（吉貝嶼 吉貝村）先後改建或新建的有
滬房石滬約有18口、其中有相關記載可考的計有：「印仔腳」（
1935年）、「船仔頭」、「內滬」、「粗石」（
1937年）、「外滬」（
1940年）、「船頭」（
1944年）、「
白沙仔」（
1945年）等。像陳里棟就曾說：「早期連水深的地方都是填
籠仔鏲，光復前沒有虎目的多改建虎目，這樣才能用網子下去『卡魚』，不然都只能去「」（撈）一些丁香而已；深的地方如果沒有虎目就沒辦法抓魚，只能用牙來抓丁香，還要把魚弄散到滬堤邊才抓得到」。楊順良則明確的說：「我17歲去填『船仔頭』和『內滬』兩口滬仔，要把
籠仔鏲改成虎目（指增建虎目）。這兩口的滬份都是我和我一個叔伯（指楊的堂侄楊祺榮）所共有的，我有3/4份，他1/4份。我們兩個人分工合作，他去填『船仔頭』，我去填『內滬』，兩年之後（『內滬』完工後）『船仔頭』的虎目填好了，要抽鬮填
伸腳時我再去幫他填」（林文鎮，2011：35）。
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據了解，
吉貝（吉貝嶼 吉貝村）也有少數有
滬房的
石滬，配置有
岸仔、
腳路、
滬牙等附屬結構，設與不設都由滬主依需要來決定。
滬房的正前方（兩個「爪仔尾」之間）都設有習稱為「
滬門」的出入口，其寬度一般都在兩公尺左右，底部還要砌一道沉水的石碇，以便把裡外分隔成外淺內深兩種水域，避免陷在
滬房裡的魚逃逸出去。設在
滬房和
伸腳交會的「踐頭」處的
魚井，也是
滬房不可或缺的附屬設施，踐頭的內緣則大多會設有幾塊「腳踏石」（石階），以方便漁民上下把漁獲暫時貯放到
魚井中。
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文字引用｜澎湖
吉貝嶼的地方知識與
石滬漁業-
石滬的類型及構造
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吉貝（吉貝嶼 吉貝村）居民通常都會依
石滬的地理位置把距離海岸比較近，退潮時水深在1公尺以內的
石滬稱為「淺滬」或「高頂滬仔」；而把離海岸比較遠，退潮時水深還有1.5公尺以上的
石滬稱為「深水滬」。但是在構造上，無論是淺滬仔還是深水滬，都有簡單型（俗稱為「
籠仔圈」）和有
滬房的兩種類型。
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淺滬仔大多是簡單型的
籠仔圈，有
滬房的只有內溝、沙滬仔、東滬仔等少數幾口；深水滬則以有
滬房的
石滬居多，只有瀨仔、
西坪（西嶼坪 西坪村）仔、深滬仔、大半洋等幾口是
籠仔圈。
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籠仔圈可以說是
吉貝石滬的原型，早期都只有一道弧形的滬堤，後來才因為經驗的不斷累積，而在滬堤裡頭增建一道俗稱為「
岸仔」的矮堤，來縮小捕魚的水域。深水滬的
籠仔圈則除了增建
岸仔之外，還會根據個別
石滬的需要而設置一些「
滬牙」，以供滬主站在
滬牙上面（不用下水）撈捕丁香魚或白鱙仔。
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岸仔通常都有一端和礁石相連，否則就得做成「〉」字形，在另一端和滬堤之間則必須留一個小缺口，以便形成一個範圍比較小的集魚區（在裡面抓魚比較省力）。有些
岸仔則設在滬堤的入水口，兩端分別和礁石及滬堤的「爪仔尾」相連，以防止進入滬中的魚再逃出滬堤外去。
滬牙則是深水滬仔的滬堤或
岸仔的支堤，也是撈捕丁香專用的「工作枱」。長度都很短，高度也不高，只有大退潮時才會露出水面；和滬堤相連的地方還要再降低一些，以便留出一個俗稱為「巷仔路」的缺口，供魚兒通過。
滬牙的形狀有「〉」形和「一」字形兩種，還有「正牙」、「貼牙」或「副牙」之分。正牙的數目都和
石滬的股份數相同，每位滬主都可以分配到一支；貼牙則是為了補貼漁獲比較差的正牙使用者而增設的，不一定每一位滬主都要分配到，所以數量比正牙少。
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可能是基於增建了
岸仔的
籠仔圈，在集魚、捕魚上都有明顯改善的經驗，一些比較晚建的
石滬就直接把滬堤中段或適當的部位，改成一個向外突出的集魚區，稱為「
滬房」或「滬目」。
滬房都設在
石滬中海水比較深的地方，成楕圓形，開口（俗稱為「
滬門」）必須正對著海退潮時的流向，底下還要設一道沉水的門檻以防止魚兒逃出去，是整口
石滬中最主要的捕魚區。而原來的滬堤則成為
滬房的左右兩臂，俗稱為「
伸腳」，只剩下誘使魚兒隨著退潮的海水游進
滬房的功能。這種有
滬房的
石滬大多設在海水比較深的地方，所以漁獲都比較好，因此大多會在房和
伸腳的交接處設一、兩個俗稱為「漁井」的坑洞，來暫時存放不方便隨身攜帶的大魚。
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有些
滬房裡海水太深的
石滬，後來也援用
籠仔圈的「
岸仔」，來克服抓魚的因難。像「舊瀨仔南」、「礁仔尾」這兩口就把和
伸腳交接處的部份
滬房拆掉，改成一道比較低矮的
岸仔；也就是在
滬房裡再闢設一個海水比較淺的集魚區，以便把
滬房裡的魚趕到岸的裡面去捕捉。而「船仔頭」和
目斗嶼的「新滬」則在
滬房裡增建有
滬牙，讓滬主們站在上面撈捕丁香；只是前者只有兩支
滬牙供當天的滬主專用，而後者則設有14支，供每位股東在同一個
潮汐中使用。
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吉貝（吉貝嶼 吉貝村）絕大部份的
石滬都建在礁岩旁邊，滬堤多會有一端和礁岩相連，以便漁民上下滬堤。一般都稱
石滬和礁相連的那一端為「滬頭」，另一端則稱為「滬尾」，滬尾的末端則要向內捲曲，才能減少游入石裡的魚再游出堤外的機會。一些建在離礁岩比較遠的
石滬，就得在滬堤的某一端增建一道連接到礁岩或岸邊的矮堤（俗稱為「
腳路」），以方便漁民通行。「印仔腳」這口有一端和礁石相連的
石滬，則因為滬堤上的側風太強，而在滬堤內側增建了一道很長的「
腳路」，來增加滬主
巡滬的安全。
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文字引用｜
吉貝石滬記憶圖像
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石滬各部位的名稱
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1、「藍仔圈型
石滬」所有堤岸稱為「滬岸」，中間缺口處稱為「
滬門」；「
滬門」處有築起一座大約一點五公尺高之垂直牆稱為「滬磴仔」；「
滬門」相對處稱為「滬肚」。「滬肚」左右兩邊滬岸又稱為「巡腳」，巡腳又有因座位不同而有相異之稱呼，要視該
石滬之座位而定，如；「座北向南者；右邊稱西邊巡腳、左邊稱東邊巡腳。座南向北者；右邊稱東邊巡腳、左邊稱西邊巡腳。座東向西者；右邊稱北邊巡腳、左邊稱南邊巡腳。座西向東者；右邊稱南邊巡腳、左邊稱北邊巡腳」。滬岸兩端迴轉處稱為「滬尾」，「滬磴仔」與「滬肚」及兩端滬尾處之間稱為滬內，沿著滬岸墘而設置有坡度四十五度之三角形狀之結構體稱為「毅」。
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2、有「巡腳、滬目」
石滬與「藍仔圈型」
石滬各部位名稱大體相似，唯一不同處是，有滬目的
石滬，在
滬門處兩側之「滬岸」都築成捲狀形向內彎轉，此處稱為「爪仔尾」。在兩端「爪仔尾」各設置一座有坡度四十五度之三角形狀之結構體稱為「毅」。在滬目與兩側巡腳之處各構築一座「水井」形狀稱為「
魚井」。
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3、「高頂滬」在
石滬某一（左、右）邊大約三分之一的地方，設有一排水涵洞稱著「滬頷」；它的主要功能是當退潮退至滬岸凸出水面時，此一涵洞就可發揮它的排水功能，使滬內水位快速下降。
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文字引用｜石滬的故鄉 : 澎湖吉貝
知識建檔｜2026-02-01。知識更新｜2026-11-07
