石滬修造技術

類別｜保存技術及保存者
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級別｜重要保存技術及保存者
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石滬是澎湖地區藉潮間帶地形因地制宜的捕魚設施，先民在澎湖填造石滬迄今，約自有記載以來（清康熙50年的《台灣縣志》）有三百年左右之歷史了，一直到廿世紀中期，石滬漁業都還是澎湖最重要的一項潮間帶漁撈活動。石滬大體分為簡單型（俗稱龍仔圈）及有滬房的，疊石滬時先疊好滬房再疊滬堤，滬房跟伸腳是該石滬所有股東一起分段堆疊，滬堤壞了則由大家一起修理。石滬的材料以玄武岩為首選，其次為灘岩代替，三是珊瑚礁石灰岩（俗稱為咾咕石）但是不能易脆的砂砱（珊瑚碎屑）。疊石滬的重點技巧一是「看石勢」且石塊須以「站姿」；二是同一層石塊須盡量做到有犬牙交錯、凹突互出的效果；三是石塊間的縫隙必須逐層用小石塊填平、塞緊後再往上疊；四是滬堤必須逐層向內退縮，到最上面的第二層時，採取所謂「反嘴」的手法，以便最上層的「敢面」（音kam2bin7）的收尾，來抗拒海浪的衝擊和拉扯；最後滬堤的坡度、滬房左右兩側伸腳的弧度等所謂「收軟」、「收硬」的規劃，完全要靠師傅對水性和魚性的認知去拿捏，才能填造出一口即堅牢又有用的石滬。
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保存技術價值與特徵
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據了解澎湖自古即無專門填造石滬的師傅，填造的技術都要靠自己從工作中去學習、摸索。參與的人一開始都是生手，不過因為自己負責填築的滬堤如果不夠牢固，就必須經常去維修，所以每一個人都要隨時用心去觀摩，不斷的去累積經驗。只有肯用心又够靈巧的人，才能在不斷的摸索中，掌握到個中的訣竅，而成為技術熟練的「師傅」。不過師傅們通常都會以一句很簡單的「看石勢」，來概括說明他們已經習以為常的填滬技巧，必須從師傅們的現場施作來觀察，才能了解他們是怎樣讓石塊能在海浪衝擊下，牢固的嵌砌在滬堤上。
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首先是石塊絕對不可以平放，也不可以一塊塊的往上堆疊；每一塊都必須採取「站姿」嵌砌在下層的兩塊石頭之間才夠牢靠。其次是同一層的石塊必須盡量做到有犬牙交錯，凹突互出的效果；如果石塊的長度足夠壓到更裡面一排的石塊，效果更好。第三是石塊之間的縫隙必須逐層用小石塊填平、塞緊，再往上疊，否則一經海浪的衝擊就容易鬆垮。最後是滬堤必須逐層向內退縮，到最上面的第二層時，還要採取所謂「反嘴」的手法，以便最上層的「敢面」（音kam2bin7）。反嘴和敢面做得好的滬堤才能像拱橋的結構一樣，有由左、右兩側向中間推擠的作用力，來抗拒海浪的衝擊和拉扯。
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此外，哪一段滬堤要砌成多大的坡度，才能降低海浪沖擊的力量；滬房左右兩側的伸腳要做成多大的弧度，才能降低魚兒入滬之後再轉向游出滬堤外的機率等所謂「收軟」、「收硬」的問題，更是完全要靠師傅對水性和魚性的認知去拿捏，才能填造出一口即堅牢又有用的石滬。
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文字引用｜國家文化資產網
知識建檔｜2024-11-25
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