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菜園牡蠣養殖

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民國62年開始，水產試驗所在菜園內灣輔導牡蠣養殖成功後，菜園的牡蠣養殖就日漸興盛。從以前的平掛式到現在的延繩式，都是菜園主要的經濟產業。魚獲主要銷往台灣本島，部份挖好的牡蠣肉則是市場與海鮮店的最愛。「挖蚵」更成了菜園每一個婦女都會的手工，也是以前貼補家用最方便的工作。
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文字引用｜菜園社區誌（1999）
知識建檔｜2026-02-05
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