字嘉種，號及春，
馬公鐵線尾人。父蔡清為
文石書院童生，後在書房任教。自幼隨父攻讀四書五經，亦曾就澎湖碩儒
吳爾聰學漢文，為取名及春。而後又介紹到
陳梅峰秀才處讀書。日治時，為延續民族文化，與
馬公文人高雲敦聘
吳爾聰，資助在今
中正國小前、
媽宮城城壁南鄰之林氏祖厝設學，分成人班（男、女分班）及兒童班，傳授漢文。年13歲到
媽宮，受雇於水果店，店在今
馬公天后宮前，當時是
馬公的魚菜市場，因有此經歷，因此不論削
甘蔗或鳳梨都很拿手。為童工時，一個月工資僅5角，鑑於家境清苦，極為節儉。為圖省錢，在剃頭前往往先問好價錢，如刮鬍子要多少錢，洗頭要多少錢，然後再告訴理髮師傅只要剃頭即可，因而能省下幾文錢。之後他到
瓦硐人許令駿所開之救生堂學賣西藥，後因店主考上醫師，藥房乃由其兄
許令咸接手，由於和東家不和，遂辭出。
大正3年（1914）取得藥種商執照，並在
媽宮創立及春堂藥鋪，經營西藥生意兼賣襯衫、肥皂等。當時臺南、臺北兩地是各種商品批發中心，西藥及醫療器材均源產自日本，經多層轉銷才能到達零售商，成本高，利潤有限，故乃遠赴日本奔走，遂取得大阪市大藥商大橋商店直接供應，使及春堂的經營進入另一境界。當時日本為運載駐澎日軍補給，每月有兩次日澎間的定期貨輪航班並兼運民貨；又因
馬公港既有倉儲設施，更是促成
馬公和日本能直接交易之主因。
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大正6年（1917）10月起，在
媽宮國語研習會研讀日語3個月。到
昭和11年（1936），及春堂一個月大約獲利900（約可在
重慶街建3棟2層樓房）。
昭和16年（1941）後，日本開始實施統制經濟，採行配給制度。各業均成立統制管理機構，西藥商成立臺灣藥品統制株式會社，並由藥商認股，
蔡氏代表澎湖參加並獲選為取締役（董事），西藥商的貨由此機構配給。由於及春堂為高額納稅戶且信用良好，甚得官方信任，因此9成的西藥配給及春堂銷售，這時及春堂進入全盛期，遂成澎湖首富之一。除了經營及春堂，他亦在
昭和14年（1939）被官方遴選為
馬公街協議員，那年
馬公街長
三浦光次，在未經協議會通過，自行購置消防車，照理官派議員自當站在官方立場，護送預算過關，但他卻站在民選街協議員高添財、黃慶賜這邊，反對支出該筆費用。三浦街長一怒之下，下屆協議會員就不再指定他。
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此外他還是澎湖共通信用組合理事，
昭和6年（1931）、7年
（1932）間因前任理事長及理監事幹部集體貪污虧空20餘萬，被澎湖廳金融係（股）查獲移送法辦下獄，一時群龍無首，造成澎湖空前的基層金融危機。為安撫客戶的恐慌，與新任理事長
張溪泉連合挺身而出，共同承擔困局，以聲望信用安定民心，再經一番慘澹經營，遂彌補虧空損失，客戶終得保障。共通信用組合（本島人的組織）戰時被融通信用組合合併（日人為主），原址改為
馬公街農業會，
蔡氏繼續擔任理事至戰後。
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對子弟的高等教育亦念茲在茲。長女畢業於臺南第二高女、臺南師範補習科，又將二子及一弟（
蔡欲修）一侄送往日本留學。
蔡欲修（有傳）是臺灣人中第一個名古屋工業大學的畢業生，為應付每個月寄往日本的子弟讀書費，偶而還得以3分利向人告貸，（時大正末年昭和初年、及春堂處發展的平淡期），三男團圓畢業日本國立富山藥科醫科大學，侄伯勳畢業於日本武藏工業大學建築科。
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在民族運動方面，曾出錢援助。他與蔡培火、林獻堂等人相識，
昭和7年（1932）林獻堂到澎湖遊歷時，曾前往迎接，並陪同參加相關活動。521日治後期亦未改為日本姓名。
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一生唯敬仰孔子，絕不迷信，蔡家在
鐵線尾的祖祠正廳中，無菩薩，也無公媽，只供奉孔子像。
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戰後，任第1屆
馬公鎮民代表會主席。以為藥價將如一次大戰後大跌，因而迅速脫手庫存藥品，豈知戰後通貨膨脹，藥價迅速上漲，甚至一日三市之地步，卻無藥可賣，家道因之中落。他雖為一介商人，但知書達理，急公好義，誠懇和善待人，人人稱他「嘉種伯」，更顯
蔡氏是一位可親近、值得尊敬的長者。
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文字引用｜續修澎湖縣志（人物志）
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字嘉種，號及春，
馬公鐵線尾（今
鐵線里）人，
明治24年（
1891年）出生，卒於
民國57年（1968）。父親蔡清是
文石書院童生，他自幼隨父親攻讀四書五經，也曾從澎湖碩儒
吳爾聰及
陳梅峰學漢文，由吳氏為他取名為「及春」。
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蔡獎13歲到
媽宮時，先受雇於今
馬公天后宮前水果店，之後到
瓦硐人許令駿所開的「救生堂」學賣西藥。後來店主考上醫師，藥房由其兄
許令咸接手之後，蔡獎才辭職離開。
大正3年（1914）蔡獎取得藥種商執照，在
媽宮創立及春堂藥鋪，經營西藥生意兼賣襯衫、肥皂等。曾遠赴日本奔走，取得大阪市大藥商「大橋商店」直接供應貨源，逐漸發展成
媽宮首屆一指的藥商。
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昭和16年（1941）之後日本開始實施統制經濟，西藥商成立「臺灣藥品統制株式會社」，
蔡氏曾代表澎湖藥商參加，並獲選為取締役（董事）。由於及春堂是高額納稅戶而且信用良好，因此會社約有9成的西藥都配給及春堂銷售，逐漸成為澎湖富商之一。
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蔡獎也是「澎湖共通信用組合」理事，
昭和6年（1931）、7年
（1932）間前任理事長及理監事幹部發生集體弊案，被移送法辦下獄時，曾和新任理事長
張溪泉連手挽救澎湖的金融危機。共通信用組合在戰時被「融通信用組合」合併（以日本人為主），
蔡氏也擔任理事 ，
昭和14年（1939）曾被官方遴選為
馬公街協議員，後來因為反對
馬公街長擅自動支公款購買消防車案，而未被提名連任。
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蔡獎一生敬仰孔子，重視教育，一直都沒有改用日本姓名，在他
鐵線尾的故居正廳中也沒有菩薩、公媽，只供奉孔子像。曾和
馬公聞人高雲敦聘
吳爾聰在今
中正國小前（當時的
媽宮城城壁南鄰）的林氏祖厝設學堂，分為成人班（男、女分班）及兒童班傳授漢文。他將二子及一弟（
蔡欲修）、一侄送往日本留學，為了他們每個月在日本的生活費，偶而還得以3分利向人告貸。
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戰後
蔡氏在擔任第一屆
馬公鎮民代表會主席時，以為藥價將如一次大戰之後大跌，因而迅速脫手庫存藥品；不久卻發生通貨膨脹，藥價迅速上漲，而及春堂已無藥可賣，家道因而中落。他雖然是一介商人，但是知書達理，急公好義，人人都稱他為「嘉獎伯」。
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文字引用｜
馬公市各里人文鄉土叢書。
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