烏崁聚落西北的
大城山（今
拱北山）以東及以南，都有廣闊的旱田，自古農業就相當發達。東方沿岸地形平坦，以沙岸為主的海岸全長約2公里，多沙礫底質，沿岸水深約10公尺左右，15公尺等深線距岸邊約1.5公里，很適合從事船底拖網漁業，雖然沒有方便漁船靠泊的港澳，漁業卻相對的興盛。據說
烏崁在
清朝時期就有焚抄網漁業及鯛魚
延繩釣漁業，日治以後又引進曳繩釣漁業及鰆
流刺網漁業。根據
大正6年（1917）的調查，
烏崁的居民有120戶、733人，其中專業及兼業的漁民共有615人，是
林投澳（當時
烏崁屬於
林投澳
隘門區）各鄉之中漁業僅次於
良文港（今
湖西鄉龍門村）的聚落。共有17艘漁船，主要從事曳繩釣（11人）、
流刺網（13組）及雜魚船曳網（14組），全年的漁獲總值約780圓。當時
烏崁有168.25公頃的耕地、耕牛59頭、豬388頭，平均每戶擁有1.40公頃（50,000栽）的旱田，養2.6頭豬；每2戶有一頭耕牛，可見農業也相當發達（古閑義康1917b：43-44）。
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昭和5年（1930），
烏崁的人口有126戶、817人，其中有71人從事漁業。主要的漁業還是
鰮焚寄網（3組）、鰆曳繩釣（21人）、鰆
流刺網（12組）及雜魚船曳網（12組），漁業收入每年平均最低30圓，最高約100圓。當時
烏崁每戶每年的平均農業收入約在20到50圓之間；全聚落的耕牛增加為91頭，平均每1.4戶有一頭牛，豬增加為412頭，平均每一戶養3.3頭。居民主要是靠
漁業維生，農業的收入只是輔助性的經濟來源，漁業加上農業的收入大多可以供應一個六口之家的基本生活（澎湖廳1932：96-98）。
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戰後初期
烏崁的漁業仍然相當發達，
民國38年（1949）約有17組
焚寄網，據說有時候一個晚上就可以抓到上萬斤的鱙仔魚或鰮魚，漁獲多賣給同聚落的
魚灶加工，有一些婦女也因此多了一份幫忙煮魚或曬魚的臨時工作（照片4-1、4-2）。到
民國70年（1981）因為漁產量驟減，小型漁船獲利有限才逐漸被淘汰（楊金燕1998：36）。民國六○年代以後
烏崁從事農業的居民雖然也逐漸減少，少數繼續業農的人則朝精緻農作轉型，逐漸打響了
烏崁高麗菜的名號，到目前為止
204號縣道以西的許多
菜宅都還有人在耕作（照片4-3）。
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文字引用｜
馬公市各里人文鄉土叢書─第九輯｜
興仁里烏崁里知識建檔｜2024-11-26修正回報，請來信｜me@penghu.info 
