撈飛魚卵是近20年來新興的漁法，主要漁場在台灣東北海域，漁船多停靠在八斗子漁港，漁期在農曆4月到6月之間，撈獲的飛魚卵多在當地直接賣給魚販轉銷日本。撈飛魚卵是一年中的一段季節性漁作，漁法原理類似
延繩釣，只是不用魚鉤而以草包誘使魚群在草包上產卵。
西嶼鄉南部地區尤其是
內垵村的漁民，除了冬季的刺網漁業或夏季的焚寄漁業之外，大多會在飛魚卵的漁季中加入捕撈的行列，以增加收入。
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撈飛魚卵的作業範圍在基隆八斗子以北的海域，以彭佳嶼為中心，也會到釣魚台列嶼及琉球群島的與那國島附近，每一次出海，都要一個月以上才回港。現在
內垵撈飛魚卵的大約有四、五十艘漁船，而且還有越來越多的漁船加入。
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撈飛魚卵一次出海的成本大概要三十萬左右，以前的船都是大家合股的，收益是船分一半、人分一半；現在則常常僱用外籍漁工，大陸的漁工每人一個月的薪資8,500元，其他國籍的漁工則要付18,000元的月薪。如果飛魚卵的漁獲量不夠本錢，有時候還要標互助會來發給漁工薪水，以前請本地的海腳，即使賺不到這麼多錢，也不會有付不出薪資的煩惱。
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每年農曆的4到6月份，
赤馬村也有3到4艘大船會前往基隆八斗子一帶撈飛烏卵，村裡一位50多歲會經從事撈飛烏卵作業的漁民表示，飛鳥卵的作業已經有十幾年了（另有報導人認為是這五、六年的事情），每年在八斗子海域撈飛烏卵的船，大約有200艘，幾乎都是澎湖籍的船。撈飛烏卵的大船，大多會僱用3至5位大陸漁工，目前
赤馬村的大陸漁工約有20多位，漁民多認爲撈飛烏卵是台灣人發明的，後來才被大陸漁民學去。而
赤馬的大船則在飛鳥卵漁期之後到
冬至浮土魠之前，偶爾也會兼做照小管的作業，只是照小管的作業常常不敷成本。
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撈飛魚卵所用的草蓆（或稱草包）現在全部都是向大陸購買的，
2001年草蓆一張是110元到130元，今年（
2002年）價錢一般都是150元，台灣的草蓆則比較貴，一張要500元，大陸製的草蓆大約可以用半個月，台灣製的草蓆則可以用一個多月，雖然使用時間比較久，可是台灣的草蓆染有類似像包鹹粽的鹼，海水比較不容易滲透，飛魚比較不喜歡鑽進去裡面產卵。草蓆是雙層的，裡面編成一格一格，飛魚看到一格一格的可以棲身、適合產卵的地方，便會鑽進去產卵。飛魚卵有一種黏膜，會黏在草蓆上，漁民只要把飛鳥卵拉出來，草蓆可以再丟回大海去重複使用。撈飛魚卵大多用大船作業，因爲小船載不了多少草蓆，舊的草蓆裡面的格子容易隨著海水的流動而黏合在一起，飛魚比較不會鑽到裡面去產卵，這時候漁民便會換新的草蓆，將舊的草蓆拋入大海。漁民強調這不像以化纖製成的
流刺網，會卡在珊瑚礁讓珊瑚死亡，或是網住幼魚。
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飛魚卵都是在基隆八斗子直接以現金交易，很多日本商人會透過台灣商人來購買，日本商人都跟台灣商人先談好一年的交易量及價格，並且先給一定比例的保證金，再由台灣的仲介商人與漁人交易。今年
（2002）的飛烏卵價格很好，一艘船至少有一百萬的收入，一公斤的飛烏價錢是200到300元之間，去年一公斤才80到90元。
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文字引用｜澎湖的農漁產業文化（西嶼鄉與白沙鄉離島篇）
知識建檔｜2026-01-15修正回報，請來信｜me@penghu.info
