肉品市場

民國50年（1961），馬公鎮農會曾短暫開辦過家畜市場，經營不久就因為產銷雙方的抵制而停辨，到民國55年（1966）才再度向縣政府提出家畜市場籌設計畫（林文鎮2005a：101）。
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民國63年（1974）。因為舊屠宰場（今公車調度中心北邊）的環境不良，影響肉品衛生及市區的發展，而且毛豬交易也沒有公證制度，容易受屠宰商操控價格，對豬農和消費者都沒有保障，開始有與論反映希望新建屠宰場暨家畜市場來提升肉品品質，建立公平交易制度。縣政府也認為，要發展本縣的畜牧事業，必須先設立家畜市場，制定共同運銷方案，穩定畜產品的產銷，才能鼓勵農民生產，於是擬定了設立新型屠宰場暨家畜市場的計畫（上引書：103）。
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民國65年（1976）在面文里97-14號興建電動屠宰場及畜產市場（佔拖0.6380公頃，二層樓714平方公尺），命名為「澎湖縣肉品市場」，由縣政府與縣農會共同組成管理委員會，委託給縣農會經營，民國66年（1977）1月18日，正式營運（洪文源、葉茂生2005：231）。後來又實施毛豬共同運銷與屠體評級決價制，由養豬戶先向農會（或肉品市場）登記，再由農會（或肉品市場）安排將毛豬代為集運到肉品市場屠宰銷售；屠體決價則依據屠體的重量和品質，分級來評定，但是卻因為作業情形不佳，及部分屠宰業者阻撓，首次的供應作業並不順利（林文鎮2005a：104）。
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民國66年（1977）7月25日，澎湖縣農會決議8月5日以後不再管理肉品市場，將交還縣府接辦；縣政府於8月6日開會，決議將肉品市場全權委託縣農會，依台灣省農產品批發市場管理辦法的規定經營（洪文源、葉茂生2005：556）；到民國73年（1984）8月1日又正式把肉品市場交由縣農會管理營運，並在民國74年（1985）獲得省農林廳補助三百萬元將機械設備汰舊換新。
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資訊引用｜馬公市各里人文鄉土叢書（第7輯｜2006年）
知識建檔｜2021-11-22
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