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龍鳳粥珠螺醬

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另一致富傳說是張百萬被皇帝召見，獻上糊塗粥、珠螺酉奎這兩種澎湖料理，因此賜得赤崁周圍目力所及的無人島嶼，包括北海的姑婆嶼、鐵砧嶼、土地公嶼、大白沙嶼、順風礁、險礁嶼、溫仔、金嶼、屈爪嶼、還有湖西鄉的錠鉤嶼、雞善嶼等嶼，大部份都盛產紫菜。歷史上，該村數百年獨擁北海諸島的紫菜採收權，學者猜測可能是當初張百萬從某官方獲得此特權而暴富，或許召見的是南明唐王朱聿鍵、或魯王朱以海等。
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張百萬
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