菱角絲瓜

同義詞彙｜澎湖絲瓜、澎湖菜瓜
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菱角絲瓜，又稱為十角絲瓜、雨傘絲瓜或廣東絲瓜，原產自印度，因盛產於澎湖，臺灣一般俗稱為澎湖絲瓜、澎湖菜瓜；其表面有十個凸起稜角，在台語發音的「十稜」發音同於「雜唸」，因此常被人用來戲指喜歡碎碎唸的人是「澎湖菜瓜─雜唸」。其為1925年引進澎湖栽植，絲瓜原產於熱帶，喜歡高溫、日照充足的氣候，再加上澎湖土質多少，且沙土含鹽份，因此十分適合絲瓜的生長，口感香甜爽脆，成為澎湖一道佳餚。
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文字引用｜望安鄉志
知識建檔｜2025-01-21
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