萬泰食品工廠

萬泰食品工廠第一代老闆是蕭美換，從13歲開始就到沈木生在文光路開設的「飴發餅舖」學習製餅技術，當兵退伍後又回到飴發工作。結婚後（1960年以後）才在飴發隔壁開設一間小工廠，主要是生產中秋節的月餅、元宵節的鰱龜、廟會的糖獅、米香等應時的糕餅，及一些不受年節影響的冬瓜糕等，一直到文光路的廠房失火燒毀之後，才搬到民族路。萬泰第二代的蕭正男，從小看著父親做糕餅，其他兄弟又無意接棒，終是接下了「萬泰食品工廠」，因為觀光客愛買花生酥、鹹餅等，所以決定放棄糕餅，改為專做供應觀光客的土產。食品工廠內部有産品製作、包裝及倉庫等空間，製作產品的設備有油鍋、揉鰱桌、烤箱、攪拌機、切窖1機等。經營以工廠為主體，產品多以叫貨的方式賣給各特產店門市，但是仍然使用「萬泰」的包裝袋；有些門市則提供自家包裝袋，請萬泰代工製作糕餅（上引書：66-68）。
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資訊引用｜馬公市各里人文鄉土叢書（第4輯｜2006年）
知識建檔｜2021-11-27。知識更新｜2023-11-07
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