海洋：魚食諺語

〈目錄層級：第3層〉

閱讀時間 ── 1 分鐘內

與澎湖魚類味道、飲食或料理相關的諺語，歸納於此分類。
-
所謂魚的「品味」，是指在漁民所捕獲的各種魚類中，哪一種肉質最為好吃，每一種好吃的魚，在什麼時候最美味；這除了是人們品嚐魚類主觀喜好之外，更直接影響到魚市場的價格及漁民們的收益。
-
文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著）
知識建檔｜2019-02-27。知識更新｜2024-03-19
修正建議回報

延伸知識｜▲隱藏連結

飲食諺語
｜諺語

不限區｜

粗魚幼鰓
｜諺語

外型粗大的魚，通常它的鰓都鮮嫩可口，如：加誌魚。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
老頭鸚哥鼻
｜諺語

石硓是一種鯛魚類，其頭部味鮮美，常被拿來煮湯。鸚哥鼻是指隆頭鸚哥魚，魚頭上一塊隆起軟而富有彈性的肉瘤，一樣軟嫩美味。這句 ....
臭臊成，煮鹹菜，燒燒一碗來，冷冷阮無愛
｜諺語

鯎是一種腥味很重的魚，放入鹹菜同煮可以去除其腥味，但是要趁熱吃，冷了之後腥味又會出現，口感也不好。文字來源｜澎湖諺語 ....
見頭三分補
｜諺語

吃魚頭的滋補功效大約是人參的三分，生長在漁村的人，吃魚就要吃魚頭，因為此處為全身上下最嫩、最甘甜的地方，漁村中盛傳吃魚頭 ....
貪俗買狗鯊
｜諺語

為了貪小便宜，結果買到難吃的狗鯊魚。狗鯊魚是一種低級的食用魚，肉少味道又差，漁民抓到牠不是當場丢棄，就是把牠賤價出售，所 ....
開一个鼎，煮一粒螺仔
｜諺語

螺仔指的是小螺螄，為了煮一顆小螺螄，而動用大鍋子。是在笑人花了很多功夫，大費周章去作一件微不足道的事。文字來源｜澎湖 ....
魚趁鮮，人趁幼
｜諺語

這是說凡事要把握時機，魚要趁新鮮時吃，蝦要趁活跳時享用，人更要趁年少時努力。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
鮮魚煮麵線，食飽倒荏懶
｜諺語

新鮮的魚煮麵線是一道美味又營養的佳餚，吃完之後躺著睡覺，更是人生一大享受。這可以引申為安定又不用奔波的生活，是人人嚮往而 ....
鹹鯧臭鱖
｜諺語

此句是說用鹽所醃製的鯧魚乾及石斑魚膾，是美味的東西。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
䆀䆀魚一步鮮
｜諺語

意謂再怎樣低價的魚，只要新鮮就會美味好吃。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
䊆皮hang鼎蓋
｜諺語

較瘦或較老的魚，煮熟之後魚皮會捲翹起來，好像有把鍋蓋撐起來的氣勢。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
䊆䊆粽粽
｜諺語

這句諺語是說明硓頭和鸚哥鼻吃起來的囗感，鹼粽一樣軟且富有彈性。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....

西嶼鄉（881）｜

鹹siânn煮米粉，食了割頷頸
｜赤馬村｜諺語

「鯎」是指海鯰魚，「鹹鯎」就是用鹽醃製的海鯰魚。此諺有關一個故事：清朝時代治安較差，盜匪也多；有一天夜晚，小池角陳氏 ....

望安鄉（882）｜

好歹魚一步青，好壞查某一步伶俐
｜望安鄉｜諺語

此諺語意謂著魚好或壞，新鮮就好；女人好或壞，勤勞就好。諺語採集｜在澎湖生活的一百種理由 ....

湖西鄉（885）｜

巴朗好食毋分尪：林投的牽罟
｜林投村｜諺語

巴朗好食毋分尪：林投的牽罟「巴朗好食毋分尪，拉崙好食毋分孫。這是老一輩澎湖人朗朗上口的俗諺。好吃的巴朗魚，只想一個人 ....

知識條目共35則（分為2頁) ，您目前在第2頁