海洋：魚食諺語

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與澎湖魚類味道、飲食或料理相關的諺語，歸納於此分類。
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所謂魚的「品味」，是指在漁民所捕獲的各種魚類中，哪一種肉質最為好吃，每一種好吃的魚，在什麼時候最美味；這除了是人們品嚐魚類主觀喜好之外，更直接影響到魚市場的價格及漁民們的收益。
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文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著）
知識建檔｜2019-02-27。知識更新｜2025-01-27
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飲食諺語
｜諺語

澎湖縣｜

粗魚幼鰓
｜海洋：魚食諺語

外型粗大的魚，通常它的鰓都鮮嫩可口，如：加誌魚。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
老頭鸚哥鼻
｜海洋：魚類諺語

石硓是一種鯛魚類，其頭部味鮮美，常被拿來煮湯。鸚哥鼻是指隆頭鸚哥魚，魚頭上一塊隆起軟而富有彈性的肉瘤，一樣軟嫩美味。這句 ....
臭臊成，煮鹹菜，燒燒一碗來，冷冷阮無愛
｜海洋：魚食諺語

鯎是一種腥味很重的魚，放入鹹菜同煮可以去除其腥味，但是要趁熱吃，冷了之後腥味又會出現，口感也不好。文字來源｜澎湖諺語 ....
見頭三分補
｜海洋：魚食諺語

別名：見頭三分參
吃魚頭的滋補功效大約是人參的三分，生長在漁村的人，吃魚就要吃魚頭，因為此處為全身上下最嫩、最甘甜的地方，漁村中盛傳吃魚頭 ....
貪俗買狗鯊
｜海洋：魚類諺語

為了貪小便宜，結果買到難吃的狗鯊魚。狗鯊魚是一種低級的食用魚，肉少味道又差，漁民抓到牠不是當場丢棄，就是把牠賤價出售，所 ....
開一个鼎，煮一粒螺仔
｜笑謔諺語

螺仔指的是小螺螄，為了煮一顆小螺螄，而動用大鍋子。是在笑人花了很多功夫，大費周章去作一件微不足道的事。文字來源｜澎湖 ....
魚趁鮮，人趁幼
｜現實諺語：世相

別名：魚趁鮮，蝦趁跳
這是說凡事要把握時機，魚要趁新鮮時吃，蝦要趁活跳時享用，人更要趁年少時努力。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
鮮魚煮麵線，食飽倒荏懶
｜海洋：魚食諺語

新鮮的魚煮麵線是一道美味又營養的佳餚，吃完之後躺著睡覺，更是人生一大享受。這可以引申為安定又不用奔波的生活，是人人嚮往而 ....
鹹鯧臭鱖
｜海洋：魚食諺語

此句是說用鹽所醃製的鯧魚乾及石斑魚膾，是美味的東西。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
䆀䆀魚一步鮮
｜海洋：魚食諺語

意謂再怎樣低價的魚，只要新鮮就會美味好吃。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
䊆皮hang鼎蓋
｜海洋：魚食諺語

別名：Q皮夯鼎蓋、khiū皮hang鼎蓋
較瘦或較老的魚，煮熟之後魚皮會捲翹起來，好像有把鍋蓋撐起來的氣勢。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
䊆䊆粽粽
｜海洋：魚食諺語

別名：khiū khiū 粽粽
這句諺語是說明硓頭和鸚哥鼻吃起來的囗感，鹼粽一樣軟且富有彈性。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....

西嶼鄉（881）｜

鹹siânn煮米粉，食了割頷頸
｜赤馬村｜海洋：魚食諺語

別名：鹹鯎煮米粉，吃了割頷頸
「鯎」是指海鯰魚，「鹹鯎」就是用鹽醃製的海鯰魚。此諺有關一個故事：清朝時代治安較差，盜匪也多；有一天夜晚，小池角陳氏 ....

望安鄉（882）｜

好歹魚一步青，好壞查某一步伶俐
｜望安鄉｜婦女諺語：婦德

此諺語意謂著魚好或壞，新鮮就好；女人好或壞，勤勞就好。諺語採集｜在澎湖生活的一百種理由 ....

湖西鄉（885）｜

北寮人真富貴，三頓龍尖佮青嘴
｜北寮村｜海洋：魚食諺語

北寮村是著名的漁業村落，在早期漁業發達時，漁民所捕獲的漁獲量非常大，居民常常可以吃到許多高級魚類，例如龍尖和青嘴。平時在 ....
巴朗好食毋分尪：林投的牽罟
｜林投村｜海洋：魚食諺語

巴朗好食毋分尪：林投的牽罟「巴朗好食毋分尪，拉崙好食毋分孫。這是老一輩澎湖人朗朗上口的俗諺。好吃的巴朗魚，只想一個人 ....

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