海洋：魚食諺語

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與澎湖魚類味道、飲食或料理相關的諺語，歸納於此分類。
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所謂魚的「品味」，是指在漁民所捕獲的各種魚類中，哪一種肉質最為好吃，每一種好吃的魚，在什麼時候最美味；這除了是人們品嚐魚類主觀喜好之外，更直接影響到魚市場的價格及漁民們的收益。
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文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著）
知識建檔｜2019-02-27。知識更新｜2024-03-19
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飲食諺語
｜諺語

不限區｜

一塗魠、二白腹仔、三嘉鱲、四大耳、五鮸魚
｜諺語

這是冬季五種經濟價值較高的魚類排名。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
一石斑、二龍尖、三青喙、四家志
｜諺語

這是夏季四種經濟價值較高的魚類排名。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
一鮸、二嘉鱲、三鯧、四馬鮫
｜諺語

這是春季四種經濟價值較高的魚類排名。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
一𩵱、二白腹仔、紡鯊、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲
｜諺語

這是冬季六種經濟價值較高的魚類排名，是由低排向高的。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
三月三，大狗仔肥甲破扁擔
｜諺語

大狗仔即「光手滑面蟹」，屬扇蟹科，農曆3至6月間最為肥美，其大產也正值章魚出現時，「大狗仔」是章魚的最愛。民間用此俗諺形 ....
上魚馬鮫、鯧
｜諺語

（馬加）魚就是白腹鰆的幼魚，又稱白腹仔囝，鯧則是指烏鯧，這兩種魚類都屬於上等魚。備註：由於該字（左馬右加）無法正確顯 ....
六月蠘，瘦甲豬母毋挃
｜諺語

農曆六月的螃蟹是最瘦的，瘦到連一向不挑食的豬母也不願意。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
冬節烏，較肥咧豬跤箍
｜諺語

烏魚每年冬至前後開始在台灣海域洄游，此時也是牠們一年中最肥美的時刻，漁民皆出海撈捕。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
刣額、刣額，有刣無食
｜諺語

刣額是一種體大而肉少的石首魚類，因肉少因此說有處理卻吃不到多少肉。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
十二月成，較肥龍
｜諺語

鯎就是海鯰魚，農曆十二月份的海鯰魚非常肥美，甚至比蛇肉更肥美。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
四月煙，毋免落油煎
｜諺語

版本一：農曆五月份的炸彈魚非常肥美，即使要煎來吃，也不必下油，就能煎得很美味。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著）版 ....
垵米、梭，免動刀
｜諺語

垵美是鑽嘴魚，梭是大眼金梭魚，這兩種魚腸子中不會積很多排洩物，要處理它來食用時，不必花很多功夫。文字來源｜澎湖諺語（ ....
拉崙好食，食無賰
｜諺語

「啦鯩」是一種肉質柔嫩的魚。第一種說法是表示只要烹煮這種魚，每次都會被吃個精光；第二種說法則是說明它好吃到讓人想獨佔而食 ....
春鮸，冬嘉鱲
｜諺語

春天的鮸魚和夏天的加納魚是最肥美的。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
有錢食鮸，無錢免食
｜諺語

鮸魚是在冬、秋、春較為肥美而高價的魚類，在漁業較不進步的時代中，只有在冬季或春季，以延繩釣方式才捕獲鮸魚這種高經濟價值的 ....
正蟳二蠘
｜諺語

農曆正月的紅蟳，和二月份的螃蟹是最肥美的。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著） ....
水針、𠕇鱗肉
｜諺語

定鱗又名銀漢魚，它和水尖魚肉質的口感都一樣，但前者因產量多而價低，後者因產量少而價高。文字來源｜澎湖諺語（高芷琳：著 ....
海底無魚，九萬仔為王
｜諺語

「九萬仔」是一種生長在潮間帶且數量很多的小魚；「蔥」則是指刺蔥魚，它的身上布滿刺鱗，根本難以入口。當海裡捕不到什麼魚時， ....
漚魚無漚脯
｜諺語

稍微發臭的魚只要多用些鹽巴來處理製成的魚乾，就不會有臭味，如果眞的是非常腐敗的魚，就不能做成魚乾了，由此諺我們可以發現， ....
生食都無夠，閣有通曝乾
｜諺語

新鮮的魚都不夠吃了，那有多的魚可以晒成魚乾呢？比喻東西自足都有問題，哪有餘力去幫助別人呢？文字來源｜澎湖諺語（高芷琳 ....

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