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黑妞黑糖糕
馬公市
中央里
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地址|
880馬公市中央里中央街21號
「黑妞黑糖糕」的老闆鄭龍蛟的父親是一位牙醫,名叫鄭守福。鄭龍蛟本來在高雄某品牌海產的業務部門服務,後來回澎湖做澎湖區的業務代表。
民國78年
(1989)
才和4位友人合股開設「海楊公司」,從事海產食品的加工(主要是製造昆布),當時產品的品牌叫做「六四」。
-
民國82年
(1993)
,公司改名為「寰一公司」,開始代理銷售別的商店製作的黑糖糕。後來黑糖糕業者收回商品去販售,他就自己研究,經過多次的失敗,終於研製成功,在83年
(1994)
正式以黑妞的品牌上市。
-
目前黑妞黑糖糕的工廠廠房位於
重光里
96-3號(備註:
2021年
新增條目時,該廠房已移至
中央街
),佔地大約有300多坪,室內外各有100多坪。產品包括黑糖糕、紅豆糕、
花生
糖、紫菜醬、綠藻醬,及新開發的
仙人掌
果醬、果菜等,還有一些代理販賣的魷魚絲、小管絲等海產品。剛開始做黑糖糕時,是用竹蒸籠蒸,後來老闆自行設計,訂做現在的新烤箱,以應付越來越大的市場需求量,黑糖糕中的發粉也不惜成本採用法國的進口產品。
-
寰一公司除了澎湖的工廠外,在台北、高雄也各有1家店面。台北是自己家人在經營,高雄則由朋友經營。工廠只從事製造、加工、包裝,成品都放在
馬公市
各特產店及台北、高雄的店面販賣。又致力於開發新的
仙人掌
系列產品,已經製做出了果茶、果醬、果凍、果汁等一系列的產品,包裝則交由臺灣的設計公司處理(林文鎮1998:84-87)。
-
資訊引用|
馬公市
各里人文鄉土叢書(第6輯|
2006年
)
修正建議回報
完整閱讀
引用書籍|
隱藏連結
馬公市各里人文鄉土叢書─第六輯西衛里重光里
|
第88頁
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