黑妞黑糖糕

「黑妞黑糖糕」的老闆鄭龍蛟的父親是一位牙醫，名叫鄭守福。鄭龍蛟本來在高雄某品牌海產的業務部門服務，後來回澎湖做澎湖區的業務代表。民國78年（1989）才和4位友人合股開設「海楊公司」，從事海產食品的加工（主要是製造昆布），當時產品的品牌叫做「六四」。
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民國82年（1993），公司改名為「寰一公司」，開始代理銷售別的商店製作的黑糖糕。後來黑糖糕業者收回商品去販售，他就自己研究，經過多次的失敗，終於研製成功，在83年（1994）正式以黑妞的品牌上市。
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目前黑妞黑糖糕的工廠廠房位於重光里96-3號（備註：2021年新增條目時，該廠房已移至中央街），佔地大約有300多坪，室內外各有100多坪。產品包括黑糖糕、紅豆糕、花生糖、紫菜醬、綠藻醬，及新開發的仙人掌果醬、果菜等，還有一些代理販賣的魷魚絲、小管絲等海產品。剛開始做黑糖糕時，是用竹蒸籠蒸，後來老闆自行設計，訂做現在的新烤箱，以應付越來越大的市場需求量，黑糖糕中的發粉也不惜成本採用法國的進口產品。
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寰一公司除了澎湖的工廠外，在台北、高雄也各有1家店面。台北是自己家人在經營，高雄則由朋友經營。工廠只從事製造、加工、包裝，成品都放在馬公市各特產店及台北、高雄的店面販賣。又致力於開發新的仙人掌系列產品，已經製做出了果茶、果醬、果凍、果汁等一系列的產品，包裝則交由臺灣的設計公司處理（林文鎮1998：84-87）。
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資訊引用｜馬公市各里人文鄉土叢書（第6輯｜2006年）
知識建檔｜2021-11-21。知識更新｜2024-02-01
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