民國43年（1954），天主教會山西籍神父李恩導傳教至本鄉，為設立據點以傳播福音，因此向
湖西村民蔡青山購買土地，於
民國44年（1955）9月施工，興建
湖西天主教堂於
湖西村143-1號，並於同年年底竣工，總面積為693平方公尺。
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天主教堂為加強與居民間之互動和幫助農村婦女就業，故於
民國45年（1956）夏季，利用教堂北側空地興建教室1間（同年完工），並籌措設立幼兒保育機構，於隔年2月1日正式創辦「澎湖縣
湖西鄉私立幼幼幼稚園」。為使該園更具規模，因此向臺灣省教育廳申請立案，經教育廳（46）教四字第35782號簡覆表核備，同年7月16日轉由
澎湖縣政府（46）澎府玉教甲字第11433號通知核可，成為本縣首家經政府立案之私立幼兒保育單位。
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由於該園為宗教團體所設立之幼稚園，因此在空間使用上並無購置校地，教會平時在不影響傳道活動下，將教堂空間借予幼稚園作為幼兒活動場所，幼童上課之教室亦屬於教會財產。該園從
民國50年（1961）開始，班級數固定採取招收兩班，並為解決上課空間，而利用
民國54年（1965）重建教堂之際，在北側增建教室1間（同年竣工），兩間教室面積計為110平方公尺。
民國57年（1968），復在教室西側興建溜滑梯設施，而成為鄉民幼時玩耍的地方。依據設立章程之規定，幼幼幼稚園設有董事會，以作為該園經營之指導組織，首屆董事則由創辦者（當然董事）聘請教會神職、教育界、公職、社會團體與民意機構等階層賢達人士充任，其中至少須有1/3為研究教育或教育工作者擔任。董事會由各董事互推董事長，負責綜理會務，並互推4人為常務董事，負責處理日常事務；每屆董事任期3年，連選得連任，任期屆滿時，由董事長召集董事，就現任董事或地方熱心教育之人士來選聘下屆董事。董事會應固定於每學年度開始時召開，除聽取園務狀況外，其職權還負責園長之遴選與解聘、校務事項之審查、經費之籌畫、預決算之審核基金之保管與財產之監督等項。
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該園首屆董事會於
民國46年（1957）成立，由創辦人聘請董事，並互推澎湖法院首席法官趙采晨為董事長，河北籍李量材與本地籍宋文寧則擔任常務董事。
民國49年（1960）依據章程改組第2屆董事會，成員大多續任（增加1名），並將部分董事改為常務董事。之後董事會成員固定，直至
民國62年（1973）時，因董事長與多名董事遷居臺灣，而改組成立第3屆董事會，由曾任軍法官的王松亭擔任董事長，本地籍的
洪文周、
洪耀澎、陳東震3人與園長李恩導則為常務董事，並於
民國65年（1976）連任為第4屆董事會。
民國71年（1982）時，又因成員遷居臺灣而改組，第5屆董事會仍由王氏續任董事長，但廢除常務董事一職而僅設董事，並增聘多名本鄉人士為董事。
民國77年（1988）再度改組董事會，由澎湖天主教會的白正龍主教擔任第6屆董事長，並設有4名董事。
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在園務運作上，該園於設立之初在董事會下設置主任1名，以負責幼稚園平時之經營，並於
民國62年（1973）6月5日，依據澎府德教一字第1517號函之規定，將主任一職改稱為園長。初期僅聘請教師與保姆（不固定）各1名，來教導與托育孩童，翌年又增聘教師，並逐漸以2名教師為教導主軸以取代保姆。該園另設有職員與工友一職，來處理一般行政事務與庶務，
民國71年（1982）後又增加司機1名，並在傅心德退休後，就不再聘請職員。歷任教職員如下表。
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園為減輕家長負擔以及增加兒童就學率，而將學雜費全免，並加強幼兒管理及教育事宜，特依幼兒年齡大小以智力測驗分為大、小兩班。
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之後，大致上每學期招收兩班，但有時因縣府補助款不足（如49學年度），或是孩童招收不夠（如54學年度），導致該園僅招收1班，直至民國68學年度開始才固定開辦2班。學童在
民國53年（1964）以前也僅繳交餐點費用，之後因收支平衡而增收保育費、班級費及工作材料費等，金額因歷年物價上漲而有所改變。
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就歷年幼稚園經費收支而言，主要有學生繳費、教會補助、縣府補助等費用。學生繳交費用包含學費、雜費、保育費、工作材料費、餐點費、班級費、幼兒（學生）活動費、交通費等，在民國69學年度以前，該項目中以餐點費為最大宗，其次為保育費，之後則是保育費高於餐點費。但分析各項費用歷年的演變，可知縣府補助所佔比例從23%逐年下降，至
民國61年（1972）以後已經不到10%，
民國67年（1978）以後則懂佔2%或1％。至於學生繳交費用則逐年升高，但在
民國70年代以前，所佔比率大多不到50%，反觀雖然教會補助一直降低，但該園收支前期仍以教會補助為主，直至
民國70年代仍佔總經費的1/3以上，而教會補助的來源大多為教友捐款與李恩導神父奉獻所得。
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在班級學童數方面，創辦之初至
民國65年（1976）之間，每學期學童數大致均保持在40名以上，就讀的孩童由於步行上學，故園址所在地的
湖西村幼童成為主要的招生對象，其次鄰近
湖東村以及父母親在
湖西村工作，也會帶小孩來此就讀。另外，教師也會招收自己村莊的孩童，如
菓葉村教師楊錦慧，在其上班時就會帶同村的孩童來就讀。之後因人口外移，適齡兒童無形中也減少許多，
湖西村以外村落的孩童，也因交通不便而無法就讀，故於
民國71年（1982），由教會撥款補助小型交通車一輛，以方便招收外村幼童就學。但伴隨鄉村人口外移的少子化，以及社區托兒所的紛紛成立，幼幼幼稚園至
民國82年（1993）夏天，因孩童收托人數不佳與教堂翻修影響孩童安全，而暫時停止招生迄今。
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文字引用｜
湖西鄉志
知識建檔｜2025-01-25
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