西衛冰淇淋

同義詞彙｜博凱商行
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民國75年（1986）從小就對冰品惑到興趣的許朝和（朝陽里人），在參觀過中油公司高雄煉油廠的冰品部門之後，決定和朋友合股，在西衛里212號創設「西衛冰淇淋」。由高雄煉油廠冰品部門提供技術轉移，在澎湖製造冰棒及冰淇淋兩種冰品。但是由於澎湖的冰品事業只能經營半年，冬天時就沒生意，因此到第二年股東就要求退股，改由許朝和獨資經營；為了收支平衡，所以在冬天就改以代理冷凍雜貨、冷凍水餃、冷凍調理食品等為主要業務，代理的項目包括禎祥、奇美等臺灣有名廠牌的港式點心、團腦食材、早餐商品的包子、饅頭、熱狗、漢堡、蛋餅皮等。民國79年（1990），由於當時澎湖軍隊駐紮士兵還很多，因此又增加了冰茶包，有紅茶、冬瓜茶、葡萄柚三種口味。民國91年（2002）因業務擴展，原有空間已無法容納冰箱、櫃子等設備，於是搬遷至三多路382號，並改以「博凱商行」做為公司的總稱。西衛冰淇淋所產的冰棒以紅豆、綠豆、米糕、百香果、鳳梨、芋頭、酸梅等傳統的口味為主，後來也研發過較高價位的紅豆牛奶冰、核桃蛋黃冰，但是因為市場不大，在臺灣的義美冰棒上市之後，銷售情況更差，只好停產。起先冰淇淋的口味，也是以香草、芋頭、紅豆等為主，民國79年（1990），澎湖農業改良分場要辦農產品特展產品，當時的主任找上「西衛冰淇淋」共同研發了哈密瓜冰淇淋，後來澎湖海二軍區司令看到海軍油庫附近有滿山遍野的仙人掌，又和「西衛冰淇淋」相約研發仙人掌口味的產品，近年來仙人掌相關產品銷售狀況頗佳，還批發到臺灣中、南部，如恆春大鵬灣遊樂區、彰化仙人掌公園等地去銷售。
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資訊引用｜馬公市各里人文鄉土叢書（第4輯｜2006年）
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