蜈蚣酒

位處在北迴歸線北緣的虎井（虎井嶼 虎井里）和桶盤（桶盤嶼 桶盤里）都盛產蜈蚣，因此「蜈蚣酒」是這兩個離島的特產。每年農曆3月第一次下雨時蜈蚣會因為巢穴受潮而跑出來，因此可以捕捉到又長又肥的蜈蚣。但是一年只有一、兩次這種機會，抓一次之後，第二次下雨時再出來的蜈蚣就減少很多；如果有一年沒抓，則會有蜈蚣太多的現象。蜈蚣太多就常常會爬進住家咬人，輕則痛癢難受，重則被咬處會痲痺、抽痛，必須盡快擦上蜈蚣酒才能止痛止癢。製作蜈蚣酒必須用活的公蜈蚣放到高粱酒裡浸泡，死蜈蚣泡酒容易發黑（不能喝）；用母的蜈蚣泡酒則會流出較多的涎，在瓶內產生白色的沉澱物。蜈蚣放入酒瓶之後、瓶身要平放，蜈蚣的身體才不會變成S形。以前虎井（虎井嶼 虎井里）、桶盤（桶盤嶼 桶盤里）居民所抓的蜈蚣也可以用一條50元的價格賣給中藥店，後來因為囤積量太多，價格才降到一條30元。中藥店認為蜈蚣酒可以治風濕，也有壯陽、解毒、治酸痛的效果，據說多喝蜈蚣酒，人的臉色會比較紅潤。
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資訊引用｜馬公市各里人文鄉土叢書（第16輯｜2006年）
知識建檔｜2021-11-26