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植物
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類:
產業
商業
食品廠
區:
馬公市
光榮里
光榮里商業
───
合榮海產加工廠
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合榮海產加工廠原來的地址是文光路184號,後來因為道路開闢才變更地址為三多路361號,是
民國48年
(1959)
左右,
興仁里
民蔡丁隱,搬來
火燒坪
落戶後開設的。當時周圍除了
貿商十村
及
貿商十村
北側的幾戶退伍軍人違建戶和1戶
養雞
場之外別無人家。業者在合榮加工廠成立之前,曾做過將鰮魚裝箱賣到台灣的生意,
民國48年
(1959)
,才和日本人合作,興建新式的鰹
魚灶
,成立了合榮海產加工廠,由蔡丁隱禮聘五、六位
日治時期
曾在基隆八尺門學到技術的
外垵
人駐廠指導。合榮海產加工廠的主要產品有冷凍蝦、柴魚和花枝等。蝦要先剝肉、抽沙去筋後冷凍;柴魚則要先殺、去頭、去內臟後,以蒸汽蒸熟,再用木材燻乾為成品;花枝則以大中小區分,大型的花枝做成花枝丸、花枝卷,中、小型的花枝則做成乾貨。合榮的產品以外銷為主,到
民國70年
代以後由於有大陸、越南、菲律賓等地的魚貨加工品進口競爭,獲利已大不如昔。再加上澎湖工資上漲,漁產量又有限,無法滿足外銷的需求,日本人才逐漸退出,目前由第2代蔡元盛繼承(林文鎮、吳旭峰主編2003:60-61)。
-
資訊引用|
馬公市
各里人文鄉土叢書(第4輯|
2006年
)
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引用書籍
|
▲隱藏連結
馬公市各里人文鄉土叢書─第四輯光明里光榮里
|
第80頁
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