合榮海產加工廠

合榮海產加工廠原來的地址是文光路184號，後來因為道路開闢才變更地址為三多路361號，是民國48年（1959）左右，興仁里民蔡丁隱，搬來火燒坪落戶後開設的。當時周圍除了貿商十村及貿商十村北側的幾戶退伍軍人違建戶和1戶養雞場之外別無人家。業者在合榮加工廠成立之前，曾做過將鰮魚裝箱賣到台灣的生意，民國48年（1959），才和日本人合作，興建新式的鰹魚灶，成立了合榮海產加工廠，由蔡丁隱禮聘五、六位日治時期曾在基隆八尺門學到技術的外垵人駐廠指導。合榮海產加工廠的主要產品有冷凍蝦、柴魚和花枝等。蝦要先剝肉、抽沙去筋後冷凍；柴魚則要先殺、去頭、去內臟後，以蒸汽蒸熟，再用木材燻乾為成品；花枝則以大中小區分，大型的花枝做成花枝丸、花枝卷，中、小型的花枝則做成乾貨。合榮的產品以外銷為主，到民國70年代以後由於有大陸、越南、菲律賓等地的魚貨加工品進口競爭，獲利已大不如昔。再加上澎湖工資上漲，漁產量又有限，無法滿足外銷的需求，日本人才逐漸退出，目前由第2代蔡元盛繼承（林文鎮、吳旭峰主編2003：60-61）。
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資訊引用｜馬公市各里人文鄉土叢書（第4輯｜2006年）
知識建檔｜2021-11-27。知識更新｜2023-11-07
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