熗黍粽

同義詞彙｜糖膏
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熗黍粽（tshìng-suê-tsàng）
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湖東村村民昔日在農曆4月16日這一天會祭拜田頭公，湖東聖帝廟也將此視為年度重要祭儀。祭拜田頭公時要準備「熗黍粽（tshìng-suê-tsàng）」。熗黍粽是指將小米加水不斷的進行翻炒，如此小米才不會沾鍋，煮成類似現在的燉飯，用碗裝著再撒上一些砂糖或加糖水，帶到自家的田地祭拜田頭公。「黍」也就是小米，「熗」是指不斷翻炒的動作，小米如同「粽子」有黏性，所以稱為熗黍粽。湖西村民的做法類似，熗黍粽稱為熗黍糖膏。田頭公或稱為園頭公，也有稱之為番薯王，是昔日守護農地、保佑農民的土地之神。
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#許秋芳女士講述，2025年1月18日採訪記錄
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#蔡福松老師講述，2025年1月18日採訪記錄
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作者｜許玉河老師
知識建檔｜2025-01-18