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畜牧發展
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七美鄉
七美鄉畜牧
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養羊業
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七美鄉
居民所養的羊隻數量頗多,許多觀光導遊在介紹此盛況時往往還會補上一句:「
七美
的羊比人還多!」,足見
七美
養羊
之風行。實際上,
七美
養羊
歷史悠久,連清朝方志都有紀載,由於環境寬闊、生態壓力低,加上水草豐美無汙染,多採用放牧的方式,採較低人工干預的方式養殖羊隻。因為羊的繁殖能力很強,懷胎時間約5個月,母羊1胎可生1~5隻小羊,小羊成長至成羊僅須2~4個月,故島上羊隻四處可見,成為一項特殊的景觀。
七美
的石頭羊向來享有盛名,北港最有名的羊肉爐,其羊隻即來自
七美
。而
七美
本地餐廳業者的羊肉爐,每逢冬天更是許多遊人饕客爭先恐後限量預定的聖品,加之現代網路科技與宅配運輸發達,許多臺灣民眾都喜歡跨海網購
七美
的羊肉製品。每年冬季,都有新鮮羊肉與加工製品自
七美
大量銷售至臺灣,形成
七美
冬季的經濟出口主力。
-
文字引用|續修
七美鄉
志
知識建檔|2025-01-24。知識更新|2025-01-25
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續修七美鄉志
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第197頁
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