山水農業發展

山水里位在澎南半島南岸，南方面臨澎湖外海，海岸有一大片沙灘，沿岸大多是砂礫底質，15公尺等深線距海岸約0.5浬，自古就是澎南地區漁業比較發達的聚落之一。根據大正6年（1917）的調查，聚落的畑地面積共計166.87公頃，平均每戶有0.98公頃（約35,000栽），農作收穫尚佳；總共養65頭耕牛、320頭豬，平均2.6戶擁有一頭牛，每戶養1.9頭豬（古閑義康1917：44-45）。昭和5年（1932）豬母水有居民153戶、818人。農業狀況則和大正年間差不多，只是聚落中的耕牛增加為80頭，平均1.9戶擁有一頭；豬增加為336頭，平均每一戶養2.2頭（澎湖廳1932：175-197）。戰後山水里的漁業持續發展，但是到民國70年（1981）農業已淪為休閒式的副業。
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資訊引用｜馬公市各里人文鄉土叢書（第13輯｜2006年）
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