唌錢鰻

同義詞彙｜誘錢鰻、siânn錢鰻
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錢鰻是澎湖人對裸胸鯙通稱。裸胸鯙是屬於硬骨魚綱、鰻目、鯙亞科的錢鰻，裸胸鯙屬於珊瑚礁海域中兇猛的肉食性魚類，因無胸鰭而得名。由於生活在珊瑚礁海域，所以魚體色彩相當豐富，晝間都棲息在洞穴內，尾部盤捲，僅露出頭部在外，夜間則出洞覓食，它那血盆大口及滿嘴利牙是捕捉食物的利器。其凶殘的習性，已威脅到從事海洋活動的人們。錢鰻在咬住獵物的皮肉後，常做旋轉撕裂，使傷口很難復原。
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聰明的漁人設計了一套「先誘後捕」的絕活來對付狡猾的錢鰻。唌（siânn）錢鰻的時間主要以3月到8月間，水溫回暖時最適合，每月的農曆12～16日、26～30日大退潮時下海，尤其是乾潮反漲，南流行起之時。
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本縣沿海珊瑚礁底質發達，石滬又多，裸胸鯙的種類應屬不少，喜棲珊瑚洞的黑斑裸胸鯙，喜棲滬岸洞的雷福氏裸胸鯙，骨頭少口感較佳的花鰭裸胸鯙，肉質細膩的伯恩斯裸胸鯙，都是的唌（siânn）錢鰻高手喜愛的鰻種。
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文字來源｜澎湖縣文化局終身學習網站
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在西嶼沿海珊瑚礁處、石滬的孔隙洞穴常棲息著「錢鰻」。錢鰻雖然經年都有，不過多天水溫低，錢鰻均懶洋洋捲縮於礁岩縫隙中，活動性極低，不好誘捉。當春、夏到來，水溫回升，就是捕錢鰻的季節到了。由於錢鰻多躲在潮問帶下部的港墘、石滬縫隙的洞穴中，因此每月農曆十二到十六日，二十六日到三十日的大退潮時分，是最佳下海誘捉的時機。捕捉錢鰻俗稱「誠錢鰻」，需有特殊的工具與俐落明快的動作。除了準備臭肚魚、白帶魚、鶴鱵、章魚等作誘餌與魚簍之外，最重要是一套誘捕的工具，一支以鐵絲、藤條爲主，末端綁魚餌及魚鉤工具的軟釣：一支約三尺長的竹片桿，一端綁上鐵彎鉤的硬釣；一支三尺長，一端削尖，另一短綁上細繩的錢鰻捅和小刀。
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誠錢鰻的方法爲在錢鰻有細線的一端綁上誘餌（鱠魚肉），作爲誘餌的魚頭必須朝內，然後憑著經驗找尋錢鰻居住的洞穴，讓魚在石洞前晃，試探引誘錢鰻。
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引誘時必須小心，要握緊錢鰻捅，因錢鰻會猛然咬上誘餌向後拖。這時將換上軟勾，鉤上魚餌，依序在洞口作引誘的動作，錢鰻嘴饞，將不察而吞下魚餌，這時軟勾上的鐵彎鉤將勾住鰻角嘴下顎，錢鰻就很難逃脫了。
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接著就握著軟勾，用力將錢鰻拖出洞外，因錢鰻身體軟曲，力氣很大，不易拖出，所以爲防軟勾的力道不夠，一般都一手再握起硬剉，鉤住錢鰻的鰓部，以防軟勾力量不夠而脫落。
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這時被鉤住的錢鰻張大了嘴，誘者將再拿起錢鰻捅，以圓頭的那一端，伸進錢鰻腹內，錢鰻將無法蜷彎身體而曲盤在石洞內，如此已算大功告成了，但仍須小心，錢鰻嘴利，故將錢鰻放入簍內時，需用小刀切斷錢鰻頭，以防被咬傷或爬出起。
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文字引用｜西嶼鄉志
知識建檔｜2018-04-29。知識更新｜2026-01-18
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