誘錢鰻

同義詞彙｜(食成)錢鰻
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錢鰻是澎湖人對裸胸鯙通稱。裸胸鯙是屬於硬骨魚綱、鰻目、鯙亞科的錢鰻，裸胸鯙屬於珊瑚礁海域中兇猛的肉食性魚類，因無胸鰭而得名。由於生活在珊瑚礁海域，所以魚體色彩相當豐富，晝間都棲息在洞穴內，尾部盤捲，僅露出頭部在外，夜間則出洞覓食，它那血盆大口及滿嘴利牙是捕捉食物的利器。其凶殘的習性，已威脅到從事海洋活動的人們。錢鰻在咬住獵物的皮肉後，常做旋轉撕裂，使傷口很難復原。
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聰明的漁人設計了一套「先誘後捕」的絕活來對付狡猾的錢鰻。（食成）錢鰻的時間主要以3月到8月間，水溫回暖時最適合，每月的農曆12～16日、26～30日大退潮時下海，尤其是乾潮反漲，南流行起之時。
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本縣沿海珊瑚礁底質發達，石滬又多，裸胸鯙的種類應屬不少，喜棲珊瑚洞的黑斑裸胸鯙，喜棲滬岸洞的雷福氏裸胸鯙，骨頭少口感較佳的花鰭裸胸鯙，肉質細膩的伯恩斯裸胸鯙，都是的（食成）錢鰻高手喜愛的鰻種。
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備註：魷於台語字之（食成）字無法正確顯示，因此暫時以誘字做替代，敬請見諒。
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文字來源｜澎湖縣文化局終身學習網站
知識建檔｜2018-04-29。知識更新｜2021-12-07
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