北寮魚灶

早期本村焚寄網漁業興盛，其主要漁獲丁香、小管、鰛魚、臭肉動則數千公斤，為了延長魚獲的保存期限，漁產加工業就逐漸發達。日治時期以前，漁民多半用原始的日曬或鹽醃方式處理，煮乾法只限於家庭中鍋灶，處理量少，品質又不穩定，日本人引進新興技術並獎勵加工業者興建改良式漁灶，不但烹煮時間短，節省燃料，品質又高，故本村港口附近設立多處漁灶，一方面節省搬運漁貨時間，掌握原料新鮮，並減少居住環境污染，利用空地曬魚，增加許多女工收入，後因魚獲少而走入黃昏。
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文字引用｜走過北寮
知識建檔｜2026-09-05