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影像分類：飲食  影像來源：在澎湖生活的一百種理由。


知識分類｜
類：文化    飲食    歲慶飲食


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菜繭

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同義詞彙｜菜簡、菜包
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澎湖人在冬至除搓圓子外，還有吃菜繭（也有稱菜簡者）之俗。菜包與湯圓都是以糯米磨成的米粉漿搾乾做成，菜包分鹹、甜二種，前者包筍絲、肉絲、蝦米等等，後者則以炒過的花生碾碎與砂糖相混為餡，將米粉壓平填入餡料後將邊對疊壓緊，成品的形狀是兩端尖突的橢圓，做好的菜包置於黃槿或高麗菜葉上放入蒸籠蒸熟。黃昏時即以圓仔一起祭拜神佛祖先。
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文字來源｜續修澎湖縣志（宗教志）
知識建檔｜2017-03-07。知識更新｜2018-12-22
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