丁香狀元骨

大正3年（1914）10月9日《台灣日日新報》以〈香魚大獲〉報導：
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白沙島管內之鳥嶼鄉，所填石滬甚多，每口約值二千餘金。歷年滬內所獲之魚不等，或僅得少數而已，或一周間可捕獲數百圓，或千餘圓。獲多者共祝為好運兒。去月該鄉復圍捕丁香魚不少，醃鹽作醬，味極香甘，且又至久不腐，故諺有丁香狀元骨之稱。現每百斤，僅兌三元左右台島海口厝諸帆船，每運載薯簽與之交換云。
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依據大正4年（1915）澎湖石滬的相關記載，鳥嶼（鳥嶼 鳥嶼村）登記有案的共有13口石滬，分布於前坪、後坪、礁仔後、白沙嶼、東礁坪、藍（南）面蓋與沙尾北。丁香是石滬常獲的魚種，不僅鳥嶼（鳥嶼 鳥嶼村），吉貝（吉貝嶼 吉貝村）也常有石滬捕獲大量丁香魚的紀錄。也因丁香味美，不論醃漬或製成魚乾都能常久保存，故而有「丁香狀元骨」之美譽。位於雲林的海口厝帆船，也載來薯簽與之交換有無。
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#參考資料
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臺灣日日新報資料庫
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〈大正四年臺灣總督府公文類纂十五年保存第四十七卷乙殖產〉（1915-01-01），《臺灣總督府檔案．總督府公文類纂》，國史館臺灣文獻館，典藏號：000-05946。
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作者｜許玉河老師
知識建檔｜2022-11-19。知識更新｜2022-11-20