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冬季的祭儀:尾牙

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商家及船戶在每月的初二及十六都須置辦酒菜「拜門口」,祈求好兄弟不要惹事生非,拜畢的祭品當晚供員工打牙祭,此即「做牙」,昔時2月2日的頭牙及12月16日的尾牙是同樣重視的,近年後者的重要性有凌駕前者的趨勢,逐漸演變成船主或雇主犒賞員工的筵席。昔時尾牙宴中的雞頭朝向的即是不再續聘的員工,現在受雇者赴宴大都已經沒有此一威脅。
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資訊引用|《續修澎湖縣志(卷十三)|宗教志》
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