經濟作物─嘉寶瓜

嘉寶瓜果肉橙色，質脆多汁，風味特殊，是澎湖地區富有經濟價值的地方特色農產品，目前全國也只有澎湖縣有大規模的栽培。不過嘉寶瓜雖然好吃，但是種子又大又多，吃起來很費事。
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有鑑於臺灣本島的無子西瓜改良成功，民國62年（1973）澎湖的瓜農建議澎湖農改分場協助改良嘉寶瓜，希望能減少種籽甚至改成無籽。民國68年（1979），縣農會、白沙鄉公所和鳳山一家種子公司曾經合作改良嘉寶瓜，結果雖然如願的改成無籽，但是瓜型卻也隨著改變，原來橢圓形的嘉寶瓜變成圓形，失去了嘉寶瓜的特色，所以決定第二年再行交配改回原形。
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長久以來，澎湖栽培的嘉寶瓜都是瓜農自行留種栽培的自然授粉品種，品種混雜不一，果實性狀差異很大，品質並不穩定。民國80年（1991），澎湖農改分場著手改良嘉寶瓜品種，民國88年（1999）選育出「澎湖3號」嘉寶瓜，並且開始推廣。澎湖3號的瓜型整齊，果皮翠綠，果肉橙黃，每顆瓜平均重量在2.5公斤以下，很適合一般小家庭食用。澎湖3號也改良了嘉寶瓜多籽的缺點，平均每顆約有種籽248粒，比一般栽培品種減少了38.3％左右；平均每百粒種籽重約4.8公克，也比舊品種減輕了56％。
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接著澎湖農改分場再以「澎選育17號」綠皮瓜和「澎選育19號」黃皮瓜進行雜交，在民國92年（2003）成功培育出「澎湖5號」黃皮嘉寶瓜「黃金寶」，準備推廣給瓜農。澎湖5號的瓜型接近圓形，甜度有11度，比一般嘉寶瓜高出2度，而且有鈣質含量提高，膳食纖維及維他命也增加，果肉脆、種籽少的優點。
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資訊引用｜《續修澎湖縣志（卷五）｜物產志》
知識建檔｜2021-12-10。知識更新｜2025-01-23
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